प्राणहरा रेसिपी | बंगाली कच्चा गोला | बंगाली मिश्टी प्राणहरा की पूरी जानकारी स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। बंगाली व्यंजनों को दूध का अधिक इस्तेमाल करने या फिर दूध से बनने वाली मिठाइयों के लिए जाना जाता है। इनमें से सबसे आम मिठाई रसगुल्ला या रसमलाई है, जिसे छेना से बनाया जाता है, लेकिन ऐसी भी कुछ मिठाइयां हैं, जिन्हें मशहूर मिठाइयों के सटर वेरिएशन से बनाया जाता है। इन्ही में से एक आसान और सरल रेसिपी प्राणहरा रेसिपी या फिर बंगाली कच्चा गोला रेसिपी है, जिसका टेक्स्चर काफी हद तक रोशोगुल्ला जैसा होता है।
गजर का हलवा विथ मिल्कमेड | कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ कैरेट हलवा रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से गाजर का हलवा का एक धोखा या इंस्टेंट संस्करण कन्डेन्स्ड मिल्क या सूखा हुआ मीठा दूध के साथ तैयार और पकाया जाता है। परंपरागत रूप से, कसा हुआ गाजर को दूध में उबाल कर तब तक पकाया जाता है जब तक वह गाढ़ा न हो जाए। हालाँकि, इस रेसिपी में, कसा हुआ गाजर को मिल्कमेड में पकाया जाता है जो पूरी प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए पहले से ही गाढ़ा होता है।
हयग्रीव रेसिपी | हयग्रीव मड्डी रेसिपी | हयग्रीव मीठा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उडुपी व्यंजन अपने सुबह के नाश्ते के व्यंजनों से लेकर क्लासिक मिठाई व्यंजनों तक के लिए प्रसिद्ध है। मिठाई के मामले में, अधिकांश व्यंजन मूल रूप से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाए जाते हैं। ऐसी ही एक मीठी रेसिपी है हयग्रीव मड्डी रेसिपी (चना दाल के साथ बनाई जाती है और हालांकि उडुपी मूल की नहीं) उत्सव की दावत के दौरान या नैवेद्यम के रूप में बनाई जाती है।
आइसक्रीम केक रेसिपी | आइसक्रीम ब्रेड रेसिपी | वेनिला आइसक्रीम केक स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। आम तौर पर आइसक्रीम केक व्यंजनों को पार्टी भोजन के रूप में जाना जाता है और शादियों और जन्मदिन समारोहों के लिए अक्सर तैयार किया जाता है। यह आमतौर पर वेनिला फ्रॉस्टिंग या सादे चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ कुछ चेरी और चॉकलेट के टुकड़ों के साथ ब्लैक फॉरेस्ट केक के समान सजाया जाता है। हालांकि यह रेसिपी बिना किसी फ्रॉस्टिंग और सजावट के है और सादे स्पंजी वेनिला आइसक्रीम ब्रेड है।
झटपट जलेबी रेसिपी | घर का बना खस्ता जलेबी रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। जलेबी भारतीय व्यंजनों में टॉप 10 लोकप्रिय मिठाई के अंतर्गत आती है। आपने झटपट जलेबियों के बारे में कभी नहीं सुना होगा, लेकिन यह संभव है। जलेबी उत्तर में पैदा हुई थी और पूरे भारत में प्रसिद्ध हो गई है।
कस्टर्ड रेसिपी | फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी | कस्टर्ड रेसिपी के साथ फ्रूट सलाद स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी। मूल रूप से एक मलाईदार पकवान जिसमें कस्टर्ड दूध के साथ मिश्रित विभिन्न प्रकार के कटे हुए फल होते हैं। इस रेसिपी में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले फल केले, सेब, हरे अंगूर, काले अंगूर और अनार हैं। कस्टर्ड रेसिपी के साथ फ्रूट सलाद में चॉकलेट सिरप जोड़कर बढ़ाया जा सकता है और बच्चों के लिए पसंदीदा हो सकता है।
कस्टर्ड पाउडर हलवा रेसिपी | कस्टर्ड हलवा बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से कस्टर्ड पाउडर को कॉर्न फ्लोउर और मिल्क पाउडर के मिश्रण के साथ कुछ चीनी और वेनिला को स्वाद एजेंट के रूप में डालकर तैयार किया जाता है। इसलिए जब कस्टर्ड पाउडर को घी जैसी ग्रीसिंग एजेंट के साथ गर्म पानी के साथ उबाला जाता है तो जेली बनावट की तरह बनाता है। यह विशेषता कॉर्न फ्लोउर में स्टार्च सामग्री के कारण है।
चम चम रेसिपी | चम चम मिठाई रेसिपी | चोमचोम रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। ऐसा माना जाता है कि पोराबारी, तांगैल, बंग्लादेश से चोमचोम मिठाई की उत्पत्ति हुई थी, लेकिन पूर्वी भारत में भी यह बहुत लोकप्रिय है। बनावट और रेसिपी रसगुल्ला या रसमलाई के समान है, लेकिन बीच में मावा या खोया भरकर इसका अपना एक अनूठा स्वाद है। आम तौर पर एक अंतिम चरण के रूप में डेसिकेटेड नारियल पाउडर के साथ लेपित किया जाता है और चेरी या टुटी फ्रूटी से सजाया जाता है।
गाजर की खीर रेसिपी | गाजर पायसम | गाजर का खीर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। खीर व्यंजनों कई भारतीयों के लिए पसंदीदा व्यंजन हैं और विभिन्न समारोहों के लिए बनाए जाते हैं। आम तौर पर, लोकप्रिय प्रकार को चावल या सेंवई के साथ बनाया जाता है। लेकिन यह रेसिपी एक अद्वितीय दूध पुडिंग का विकल्प है जिसे कसा हुआ गाजर और मीठे दूध के साथ बनाया जाता है।
बादाम खीर रेसिपी | बादाम पायसम | आलमंड खीर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय मिठाई व्यंजनों के कई प्रकार हैं जो शुष्क या अर्ध-तरल स्थिरता के साथ आते हैं। ऐसी ही एक लोकप्रिय श्रेणी है खीर की रेसिपी जिसे फुल क्रीम दूध में पकाया जाने वाला विभिन्न सामग्रियों के साथ बनाया जाता है। ऐसी ही एक लोकप्रिय लोकप्रिय खीर किस्म है बादाम खीर रेसिपी जो अपने स्वाद और पोषक तत्वों के लिए जानी जाती है।