ಖಾಜ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಖಾಜ ಸಿಹಿ | ಮದಾತಾ ಕಾಜ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಂಧ್ರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಿಹಿಯು ಖಾಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಖಾಜ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಂಧ್ರ ಚಿರೊಟ್ಟಿ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ | ಆಪಲ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ | ಸೇಬಿನ ಹಲ್ವಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬು ಹಲ್ವಾ ಆಗಿದ್ದು, ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ರವೆ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ | ಸೂಜಿ ಕಾ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ | ರವಾ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್ ರೆಸಿಪಿ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಲೋಕಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ಇ ದೇ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೂಜಿ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರವೇ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್.
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲು ಪೇಡ ಅಥವಾ ದೂದ್ ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಿಲ್ಕ್ ಮೇಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಕೇಸರ್ ಹಾಲು ಪೆಡಾಗೆ ಹಲವಾರು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಈ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ. ನಾನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಸರ್ ಹಾಲು ಇದೆ. ಕೇಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪೇಡ ಅಥವಾ ಪಾಲ್ಕೋವಗೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಪೇಡ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೇಸರ್ ಪೇಡದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ಎಳ್ಳು ಚಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸೇಸಮೇ ಚಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತಿಲ್ ಕಿ ಚಿಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತಿಲ್ ಗಜಕ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಿಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಳ್ಳು ಅಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚಿಕ್ಕಿ ಲಿಪ್ ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಲೋಹ್ರಿ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಮಕರ ಸಂಕ್ರತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ ಗಳಾಗಿ ಎಳ್ಳು ಚಿಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತಿಲ್ ಗುಲ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರವೆ ಲಾಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ರವಾ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸೂಜಿ ಲಡ್ಡು ಅಥವಾ ಸೂಜಿ ಲಾಡೂವಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಡ್ಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರವಾ ಲಡ್ಡು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಲಾಡೂಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ರವೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜರ್ದಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೀಟೆ ಚಾವಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಿಹಿ ಅನ್ನ | ಜರ್ದಾ ಪುಲಾವ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಮೂಲವನ್ನು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜರ್ದ್ ಎಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಉಪಖಂಡ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲೆಲ್ಲ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕಿಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ರೆಸಿಪಿ | ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜ್ಯೂಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆತನದಿಂದಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.
ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಟ್ರೈ ಕಲರ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಅಥವಾ ನಾರಿಯಲ್ ಬರ್ಫಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮ್ಮಿಳನಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಟ್ರೈ ಕಲರ್ ನಾರಿಯಲ್ ಬರ್ಫಿ ಭಾರತೀಯ ಗಣರಾಜ್ಯೋತ್ಸವ ಅಥವಾ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಸುಲಭ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರೆಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್ ಎಂಬುವುದು ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಖೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖೋಯಾ ಅಥವಾ ಮಾವಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೇಸರದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಲವಾರು ತ್ವರಿತ ರೆಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ರೆಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.