दीवाली की मिठाई

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    ड्राई फ्रूट्स लड्डू रेसिपी | ड्राई फ्रूट्स लड्डू रेसिपी - नो शुगर, नो जेगरी रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। ड्राई फ्रूट्स लड्डू बिना चीनी या गुड़ के केवल ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाने वाला सरल और पौष्टिक लड्डू है। इस लड्डू को बनाने के लिए आपको खाद्य गम की भी ज़रुरत नहीं पड़ती है। इसे बनाने के लिए बिना बीज वाले खजूर को मोटा पीसा जाता है ताकि वे खाद्य गम की तरह काम करें और लड्डू में मिठास भी डालें।
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    घेवर रेसिपी | हाउ टू मेक क्रिस्पी एंड पोरस घेवर एट होम रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। यह एक मशहूर शहद के छत्ते जैसे आकार की डेजर्ट रेसिपी है, जो राजस्थान और हरियाणा की पाक-कला से आती है। आजकल लोग हलवाई या स्टोर से ही घेवर खरीदते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि इसे बनाने में बहुत ही मेहनत लगती है और यह रेसिपी बनाना बहुत ही मुश्किल है। हालाँकि ये रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है। बस आपको थोड़ी बहुत सावधानियाँ बरतने की ज़रूरत होती है।
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    ड्राई गुलाब जामुन | ड्राई जामुन विथ मिल्क पाउडर | ड्राई काला जामुन रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। यह एक ऐसी नई मिठाई है, जो चीनी में लपेट कर सूखी ही परोसी जाती है और लोगों को काफी पसंद भी आती है। यह ड्राई गुलाब जामुन रेसिपी ज्यादातर धार्मिक या खास अवसरों पर ही बनाई जाती है, क्योंकि यह परोसने और खाने दोनों में आसान है। इसके अलावा ड्राई जामुन को कई लोग ठंडी वनीला के साथ भी खाते हैं।
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    मूँग दाल हलवा रेसिपी | मूँग दाल शीरा रेसिपी की जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। यह राजस्थानी कुजीन की एक क्लासिक डेजर्ट रेसिपी है, जो भीगी हुई मूँग दाल को पीस कर बनाई जाती है। यह आमतौर पर नवरात्रि और दीवाली जैसे त्योहारों पर बनाई जाती है। यह रवा से बनाए जाने वाली पाइनएप्पल शीरा या सूजी हलवा रेसिपी के जैसी ही होती है। लेकिन इसका स्वाद और फ्लेवर इनसे काफी अलग होता है।
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    काला जामुन रेसिपी | ब्लैक जामुन रेसिपी विथ इंस्टेंट खोया और मावा रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पारंपरिक तरीके से काला जामुन रेसिपी को शाही मानकर उसे त्योहारों या ख़ास मौकों पर बनाया जाता था। पर आजकल इसे आम घरों में बनाया जाता है और डेजर्ट के रूप में यह लोकप्रिय भी हो गया है। इस आसानी से मिल्क पाउडर, खोया या मावा से बनाया जा सकता है, पर इस रेसिपी में हमने इसे इंस्टैंट खोया से बनाया है।
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    शाही टुकड़ा और शाही टुकरा रेसिपी | हैदराबादी डबल का मीठा रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। रमज़ान के त्योहार वाले उत्सव में बनने वाली यह सबसे मीठी रेसिपी है। इसे बनाने के कई तरीके हैं। इसे उबले हुए दूध या गाढ़े किए गए मीठे दूध से भी बनाया जाता है। इसे चाशनी में भिगोना ज़रूरी नहीं है और आप इसे बस गाढ़ी रबड़ी में भिगोकर परोस सकते हैं।
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    कैरट केक रेसिपी | हाउ टू मेक  ईज़ी एगलेस कैरट केक रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। इस आसान कैरट केक रेसिपी को बनाने के कई तरीके हैं। गाजर को कद्दूकस करके केक बैटर में डालकर इस रेसिपी को बनाने का सबसे आसान और आम तरीका है। बैटर में अखरोट, बादाम और किशमिश जैसे सूखे मेवे भी होने चाहिए।
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    उरद दाल लड्डू रेसिपी | उरद दाल लड्डू | उड़द के लड्डू | उरद की लड्डू रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। भारत में लड्डू रेसिपीज बहुत प्रसिद्ध हैं। खासकर बेसन के लड्डू या मोतीचूर लड्डू जिसे उसके रसीलेपन के लिए जाना जाता है। सूखे तरीके से बनाए जाने वाली कई रेसिपीज हैं, जिनमें से एक उरद डाल लड्डू रेसिपी है।
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    स्वीट पोंगल रेसिपी | सक्कराई पोंगल रेसिपी | चक्करा पोंगल रेसिपी की पूरी जानकारी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। पोंगल के लिए कई तरह की डिश बनाई जाती हैं और इनमें से सबसे ख़ास है, चटपटी वेन पोंगल जो खासकर नाश्ते के लिए बनाई जाती है। लेकिन स्वीट पोंगल या चक्करा पोंगल कई साउथ इंडियन मंदिरों में खासकर संक्रांति के पर्व पर प्रसाद के लिए बनाई जाती हैं।
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    डेट्स हलवा रेसिपी | खजूर का हलवा | खजूर का हलवा रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। हलवा रेसिपीज उत्तर और दक्षिण भारत में बनायी जाती हैं, आप इसे घर में उपलब्ध सामग्रियों से भी बना सकते हैं। हलवे की इन्हीं रेसिपीज को आजकल अनेक सामग्रियों और ड्राई फ्रूट्स के साथ बनाकर अलग-अलग त्योहारों के लिए बनाया जाता है। ऐसी ही एक सरल रेसिपी डेट्स हलवा की है, जिसे बिना गुड़ या शक्कर से बनाया जाता है।

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