सूजी इडली रेसिपी | इंस्टेंट सूजी की इडली | झटपट सादा रवा इडली रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। लोकप्रिय दक्षिण भारतीय आसान नाश्ते के व्यंजनों के संग्रह से इडली रेसिपी का एक और रूपांतर। रवा इडली रेसिपी के साथ भी इसे मसाला और सब्जियों सहित कई भिन्नताओं के साथ तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, यह बिना किसी मिलावट के एक सादे सफेद उबले हुए चावल है और इसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
पारंपरिक रूप से इडली रेसिपी को मुख्य सामग्री के रूप में कच्चे चावल के साथ चावल और उड़द दाल के संयोजन के साथ तैयार किया गया था। लेकिन विकी के अनुसार, सूजी इडली का आविष्कार एमटीआर द्वारा किया गया था, जबकि विश्व युद्ध 2 के दौरान इडली चावल की कमी थी। असल में, एमटीआर ने चावल के स्थान पर मोटे सूजी के साथ इडली का प्रयोग किया और अपने टिफिन रूम में सर्व करना शुरू कर दिया। यह उन दिनों के दौरान बहुत बड़ी हिट थी। न केवल इसमें कम लागत के कारण, बल्कि यह चावल की इडली की तुलना में इसका स्वाद और भी बेहतर था। इन दिनों एमटीआर ने एक प्रीमिक्सड इंस्टेंट रवा इडली मिक्स भी लॉन्च किया है जो किसी भी स्थानीय किराने की दुकान में उपलब्ध होना चाहिए। लेकिन मैं इसे हाल में सूजी इडली तैयार करने की सलाह दूंगी क्योंकि मिश्रण मिनटों में तैयार किया जा सकता है।
सूजी इडली या सूजी का इडली रेसिपी को उत्तम बनाने के लिए कुछ आसान टिप्स और सुझाव। सबसे पहले, मैंने सूजी को रवा इडली में उपयोग करने से पहले सूखा भुना हुआ है। हालाँकि आपको स्टोर में भुना हुआ रवा मिलता है और आप इस प्रक्रिया को जल्द कर सकते हैं। दूसरी बात, आप स्टीम करने से पहले इडली बैटर में कद्दूकस किया हुआ गाजर और तला हुआ प्याज भी मिला सकते हैं। वैकल्पिक रूप से आप मसाला इडली रेसिपी तैयार करने के लिए सरसों और जीरा से तड़का भी कर सकते हैं। अंत में, मैंने किण्वन में तेजी लाने के लिए ईनो फ्रूट साल्ट मिलाया है लेकिन वैकल्पिक रूप से बेकिंग सोडा भी मिलाया जा सकता है।
अंत में, सूजी इडली रेसिपी या इंस्टेंट सूजी की इडली की इस रेसिपी पोस्ट के साथ मेरी अन्य इडली बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जाँच करें। इसमें सेंवई इडली, पके हुए चावल के साथ इडली, साबुदाना इडली, ब्रेड इडली, रागी इडली, इडली मिक्स, ओट्स इडली और मिक्सर ग्राइंडरमें इडली बैटर रेसिपी में शामिल किया गया है। मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी देखें, जैसे,
इंस्टेंट सूजी की इडली वीडियो रेसिपी:
इंस्टेंट सूजी की इडली या रवा इडली के लिए रेसिपी कार्ड:
सूजी इडली रेसिपी | suji idli in hindi | इंस्टेंट सूजी की इडली | झटपट सादा रवा इडली
सामग्री
- 1 कप रवा / सूजी, मोटे
- 1 कप दही
- ½ टी स्पून नमक
- ¼ कप पानी
- ¼ टी स्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट या चुटकी भर बेकिंग सोडा
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े पैन में 1 कप रवा को 5 मिनट के लिए या सुगंधित होने तक भूनें।
- इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, और भुने हुए रवा को मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें।
- 1 कप दही, ½ टीस्पून नमक डालें और बिना किसी गांठ के अच्छी तरह से मिलाएं।
- 20 मिनट तक या रवा / सूजी पानी को अवशोषित करने तक आराम दें।
- इडली बैटर स्थिरता तैयार करने के लिए फिर से ¼ कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें।
- इडली को भाप देने से ठीक पहले ¼ टीस्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट या बेकिंग सोडा उसमें मिलाएं और एक हलका मिश्रण दें।
- ग्रीस किया हुआ इडली प्लेट पर तुरंत बैटर डालें।
- उन्हें मध्यम आंच पर 15 मिनट तक या इडली के पूरी तरह से पकने तक भाप दें।
- अंत में, चटनी और सांभर के साथ सादा रवा इडली या सादे सूजी इडली परोसें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ इंस्टेंट सूजी इडली कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े पैन में 1 कप रवा को 5 मिनट के लिए या सुगंधित होने तक भूनें।
- इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, और भुने हुए रवा को मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें।
- 1 कप दही, ½ टीस्पून नमक डालें और बिना किसी गांठ के अच्छी तरह से मिलाएं।
- 20 मिनट तक या रवा / सूजी पानी को अवशोषित करने तक आराम दें।
- इडली बैटर स्थिरता तैयार करने के लिए फिर से ¼ कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें।
- इडली को भाप देने से ठीक पहले ¼ टीस्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट या बेकिंग सोडा उसमें मिलाएं और एक हलका मिश्रण दें।
- ग्रीस किया हुआ इडली प्लेट पर तुरंत बैटर डालें।
- उन्हें मध्यम आंच पर 15 मिनट तक या इडली के पूरी तरह से पकने तक भाप दें।
- अंत में, चटनी और सांभर के साथ सादा रवा इडली परोसें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, रवा को अच्छी तरह से भूनें अन्यथा इडली चिपचिपा हो सकता है।
- मसाला इडली बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियाँ और तड़का भी मिलाएँ।
- इसके अलावा, अधिक नरम और स्पंजी इडली के लिए खट्टा दही का उपयोग करें।
- आखिर में सादा रवा इडली को स्टीम करने से ठीक पहले ईनो फ्रूट सॉल्ट या बेकिंग सोडा डालें।