ಮುಖಪುಟ ರಾತ್ರಿ ಊಟ

ರಾತ್ರಿ ಊಟ

    ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಾರತೀಯ ಭೋಜನ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ದಿನ ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಭೋಜನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಸರಳ ಭೋಜನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭೋಜನ ಕಲ್ಪನೆಗಳು

    kumblakai koddel
    ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊದ್ದೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನ ಬೂದಿ ಸೋರೆಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಸಾಂಬಾರ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ  ಕೊದ್ದೆಲ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೋಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೋಳ್ ಕೊದ್ದೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
    pineapple gojju recipe
    ಅನಾನಸ್ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅನಾನಸ್ ಗೊಜ್ಜು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅನನಾಸ್ ಮೆಣಸ್ಕಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ, ಮೆಣಸ್ಕಾಯ್  ಅಥವಾ ಗೊಜ್ಜು ಎಂಬುದು ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು,  / ಹಸಿ ಮಾವು, ಕಹಿ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಇಡ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    vendakkai sambar recipe
    ಬೆಂಡೆಕಾಯ್ ಹುಳಿ | ವೆಂಡಕ್ಕಾಯ್ ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಭಿಂಡಿ ಸಾಂಬಾರ್ | ಓಕ್ರಾ ಸಾಂಬಾರ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದಿಂದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಡುಪಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಸಮಾರಂಭದ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ರಸಂ ರೈಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    tomato sambar for idli & dosa
    ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಥಕ್ಕಲಿ ಸಾಂಬಾರ್ | ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂಬಾರ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ. ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂಬಾರ್‌ಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮಿಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತಮಿಳುನಾಡು ನಗರದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಗರ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮಿಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಥಕ್ಕಲಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಪೊಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
    how to make traditional gujarati dal dhokli
    ದಾಲ್ ಧೋಕ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಜರಾತಿ ದಾಲ್ ಧೋಕ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಊಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೈಸ್  ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಯಂತಹ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದಾಲ್ ಧೋಕ್ಲಿಯ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ.ಊಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
    mysore rasam
    ಮೈಸೂರ್ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ |  ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನ  ಮೂಲತಃ ಬೇಳೆ  ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹುಣಸೆ ನೀರು, ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ರಸಂ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾಕ್ಕೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
    pudina rice recipe
    ಪುದಿನಾ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪುದೀನ ರೈಸ್ | ಪುದಿನಾ ಪುಲಾವ್ | ಪುದೀನ ಪುಲಾವ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪುದೀನ ಪುಲಾವ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೌಂಡಿಗ್ ಗೆ  ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ರೈತಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    how to make vegetable biryani recipe in cooker
    ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೆಜ್ ಬಿರಿಯಾನಿ | ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಯು ಹೋಗದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದೊಂದು ದಿಡೀರ್  ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
    soppu saaru recipe
    ಸೊಪ್ಪು ಸಾರು  ಪಾಕವಿಧಾನ | ಹುಳಿ ಸೊಪ್ಪಿನಾ ಸಾರು | ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳ ಸಾರು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ನೆರೆಯ ರಾಜ್ಯಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕನ್ನಡ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಸಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸೊಪ್ಪು ಸಾರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್ ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    veg tehri recipe
    ತಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಹ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೆಹರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತಾಹಿರಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಾಧಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಂತಹ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಉತ್ತರ ರಾಜ್ಯದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ತಹಾರಿ ರೆಸಿಪಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿಯಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

    STAY CONNECTED

    8,874,721ಅಭಿಮಾನಿಗಳುಇಷ್ಟ
    1,794,922ಅನುಯಾಯಿಗಳುಅನುಸರಿಸಿ
    3,130,000ಚಂದಾದಾರರುಚಂದಾದಾರರಾಗಬಹುದು

    SUBSCRIBE TO OUR RECIPES