ಸಾಬುದಾನ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಾಗೋ ಆಲೂ ಚೀಲಾ | ಸಾಬಕ್ಕಿ ಚಿಲ್ಲಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಸಾಬಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಉಪವಾಸದ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಬೂದಾನ ವಡಾ ಅಥವಾ ಸಾಬೂದಾನ ಖಿಚ್ಡಿ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪವಾಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾಮನಿರ್ದೇಶನಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೂದಾನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೆಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಿಲ್ಲಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನದಂದು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲತಃ ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ ನೀವು ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನನ್ನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಬೂದಾನ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನನ್ನ 2 ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಬಕ್ಕಿ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು 1 ಕಪ್ ಸಾಬಕ್ಕಿಗೆ, 1 ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಾಗೋ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಗೋ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಫೆರ್ಮೆಂಟ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಬಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಮೃದುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಾಬುದಾನ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸರಳ ವ್ರತ ನವರಾತ್ರಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹರಿಯಾಲಿ ಸಾಬೂದಾನ ಖಿಚ್ಡಿ, ಸಾಬೂದಾನ ವಡಾ, ಸಾಬೂದಾನ ಥಾಲಿಪೀತ್, ಸಾಬೂದಾನ ಟಿಕ್ಕಿ, ಸಾಬೂದಾನ ಪಾಪಾಡ್, ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ, ಸಮೋಸಾ, ಜೀರಾ ಆಲೂ, ಕಾಶ್ಮೀರಿ ದಮ್ ಆಲೂ, ಆಲೂ ಕರಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಸಾಬುದಾನ ಚಿಲ್ಲಾ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಾಗೋ ಆಲೂ ಚೀಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಸಾಬುದಾನ ಚಿಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿ | sabudana chilla in kannada | ಸಾಬಕ್ಕಿ ಚಿಲ್ಲಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಾಬುದಾನ / ಸಾಗೋ
- ¾ ಕಪ್ ನೀರು, ನೆನೆಸಲು
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ¼ ಕಪ್ ಕುಟ್ಟು ಅಟ್ಟಾ / ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಾಬೂದಾನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಜ್ಜಿ 3 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಸ್ವಚ್ಚವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಈಗ, ¾ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ಸಾಬೂದಾನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ¼ ಕಪ್ ಕುಟ್ಟು ಅಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಚಿಲ್ಲಾದ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಬೂದಾನ ಆಲೂ ಚಿಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾಬುದಾನ ಚಿಲ್ಲಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಾಬೂದಾನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಜ್ಜಿ 3 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಸ್ವಚ್ಚವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಈಗ, ¾ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ಸಬುಡಾನಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ¼ ಕಪ್ ಕುಟ್ಟು ಅಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಚಿಲ್ಲಾದ ಮೇಲೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಈಗ ಚಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಬುದಾನ ಚಿಲ್ಲಾ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಟ್ಟು ಅಟ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿದಾಗ ಸಾಬುದಾನ ಚಿಲ್ಲಾದ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.