ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿ ರೆಸಿಪಿ | Rice Puri in kannada | ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪೂರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪೂರಿ | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ಮೂಲತಃ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭಾರತೀಯ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಪೂರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರೋಟಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೇವಿ ಆಧಾರಿತ ಪನೀರ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪೂರಿ | ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪೂರಿ ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ಲಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರಿತ ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪೂರಿ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೂರಿ ಅಥವಾ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೇಳಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಆ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಪೂರಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಪೂರಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇಂತಹ ಪೂರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹಟಮಾಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದಿರುವ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಯವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ ಗ್ರೇವಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಇಂತಹ ಪೂರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿ ಆಧಾರಿತ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೂರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಓವನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪರೋಟ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೂಲಂಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೈದಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಗುಜರಾತಿ ಡೇಬ್ರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೂಜಿ ರೋಟಿ –  ತೂಕ ಇಳಿಸಲು, ರವೆ ಪೂರಿ, ಶರವಣ ಭವನ ಶೈಲಿ ಪೂರಿ ಕುರ್ಮಾ, ಅವಲಕ್ಕಿ ಪರೋಟ, ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ರೊಟ್ಟಿ ಮುಂತಾದ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ

ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಾವಲ್ ಕಿ ಪೂರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. 1½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
6. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
9. ಪೂರಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
   
10. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೂರಿ ಉಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಪೂರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂ ಅಕ್ಕಿ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.