ಮುಖಪುಟ ತಿಂಡಿಗಳು

ತಿಂಡಿಗಳು

    ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಭಾರತೀಯ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸಮೋಸಾ, ವಡಾ, ಕಚೋರಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪಕೋರಾ, ಬಜ್ಜಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಟಿಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರು ಸೇರಿದಂತೆ ಭಾರತೀಯ ತಿಂಡಿ ಸಂಗ್ರಹಗಳು

    puffed rice upma
    ಸುಸ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಉಗ್ಗಾನಿ | ಮಂಡಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚುರುಮುರಿ ಸುಸ್ಲಾ | ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಭೇಲ್ ಚಾತ, ಜಹಾಲ್ ಮುರಿ  ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಸುಸ್ಲಾ ಅಥವಾ ಉಗ್ಗಾನಿ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
    tikhat poori
    ಮಸಾಲಾ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತಿಖಾಟ್ ಪೂರಿ | ತಿಖಿ ಪೂರಿ | ಮಸಾಲೆದಾರ್ ಪೂರಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಳಪೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಊಟಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೂರಿಯನ್ನು  ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಮಸಾಲಾ ಪೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    leftover rice cutlets
    ರೈಸ್  ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಉಳಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು | ಚಾವಲ್ ಕಿ ಟಿಕ್ಕಿ | ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದು, ಉಳಿದಿರುವ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೈಸ್  ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
    methi na bhajiya
    ಮೆಥಿ ನಾ ಗೊಟಾ ರೆಸಿಪಿ | ಮೆಥಿ ನಾ ಭಜಿಯಾ | ಗುಜರಾತಿ ಗೊಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದರೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೆಥಿ ನಾ ಭಜಿಯಾ.
    kat wada recipe
    ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಟ್ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | ಕೊಲ್ಹಾಪುರಿ ಕಟ್ ವಡಾ | ವಡಾ ಉಸಾಲ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಗುಜರಾತಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ಪಾವ್ (ಬ್ರೆಡ್) ಆಧಾರಿತ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಟ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಸಾಂಬಾರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಡಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    aloo vada recipe
    ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಡಾ | ಆಲೂ ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯಂತಹ ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಸನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಪನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.
    how to make vada pav
    ವಡಾ ಪಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | ವಡಾ ಪಾವ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮುಂಬೈ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಬಾಂಬೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಅದರ ವೇಗದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಅದರ ಮುಂಬೈ ಅಥವಾ ಮರಾಠಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸ್ತೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯ ಸ್ಥಳಗಳು ಬೀದಿ ಬದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ವಡಾ ಪಾವ್ ಅಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
    paneer kathi roll
    ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ | ಪನೀರ್ ರ್ಯಾಪ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಥಿ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಂಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಯಲ್ಲದವರಿಗೆ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ರೋಲ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಫ್ರಾಂಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
    mosaru vade recipe
    ಥೈರ್ ವಡೈ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಸರು ವಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಮೊಸರು ವಡಾ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದಹಿ ವಡಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ. ಇದು ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
    tomato sev namkeen
    ಟೊಮೆಟೊ ಸೆವ್ ರೆಸಿಪಿ | ಟಮಾಟರ್ ಸೆವ್ ನಮ್ಕೀನ್ |ಗರಿಗರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೆವ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೆವ್ ರೆಸಿಪಿ ಎನ್ನುವುದು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನಮ್‌ಕೀನ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆವ್ ನಮ್‌ಕೀನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ರೀತಿಯ ಸೆವ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೆವ್ ರೆಸಿಪಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೆವ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೆವ್  ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

    STAY CONNECTED

    8,867,182ಅಭಿಮಾನಿಗಳುಇಷ್ಟ
    1,746,420ಅನುಯಾಯಿಗಳುಅನುಸರಿಸಿ
    3,130,000ಚಂದಾದಾರರುಚಂದಾದಾರರಾಗಬಹುದು

    SUBSCRIBE TO OUR RECIPES