ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸ್ಪ್ರೌಟ್ ಸಲಾಡ್ | ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ – ವೆಯಿಟ್ ಲಾಸ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಹೆಸರು ಕಾಳಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆದರ್ಶ ತೂಕ ನಷ್ಟ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನದ ವೇಳೆ ಸೈಡ್ಸ್ ನಂತೆ ಸವಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಬಳಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದೇ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ರುಚಿ ಹಿಡಿದದ್ದು, ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಂತರದ ವಿಭಾಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡುವ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ರಸಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಇವುಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು. ಮೊಳಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಾಳನ್ನು ಇದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೊತ್ ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂಂಗ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೋಗರ, ಸ್ಪ್ರೌಟ್ ಕರಿ, ಸೋಯಾ ಕೀಮಾ, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಕುರ್ಮಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀನ್ಸ್ ಪೊರಿಯಾಲ್, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಕರಿ, ಸೋಯಾ ಚಂಕ್ಸ್ ಫ್ರೈ, ಮಿಕ್ಸ್ ವೆಜ್, ವೆಜ್ ಹ್ಯಾಂಡಿ, ಸಾಗು ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ, ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಸ್ಪ್ರೌಟ್ ಸಲಾಡ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ | sprout salad in kannada | ಸ್ಪ್ರೌಟ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು
- 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ. ಹೆಸರು ಕಾಳು ಮೊಳಕೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ½ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ½ ಟೊಮೆಟೊ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಳಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು 3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು.
- ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ. ಹೆಸರು ಕಾಳು ಮೊಳಕೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ½ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ½ ಟೊಮೆಟೊ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಸರು ಕಾಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಸರು ಕಾಳು ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.