चुकंदर का हलवा रेसिपी | beetroot halwa in hindi | बीटरूट हलवा

चुकंदर का हलवा रेसिपी | बीटरूट हलवा | बीटरूट का हलवा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह ग्रेट किया हुआ चुकंदर, खोवा और चीनी के साथ बनायी गयी एक दिलचस्प और स्वस्थ भारतीय मिठाई रेसिपी है। चुकंदर में पर्याप्त मात्रा में चीनी होती है और इसलिए इस मिठाई को कम मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है और अंततः यह एक स्वस्थ विकल्प है। यह आम तौर पर समारोहों या त्योहार के दौरान बनाया जाता है, लेकिन इसे किसी भी अवसर पर बनाया जा सकता है।

चुकंदर हलवा रेसिपी | बीटरूट हलवा | बीटरूट का हलवा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। भारतीय मिठाइयों के रेसिपी बहुत ही आम हैं और इसे असंख्य सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। लेकिन एक स्थानीय रूप से उपलब्ध सब्जी है जिसका उपयोग मुख्य सामाग्री के रूप में किया जाता है। ऐसा ही एक मिठाई रेसिपी है चुकंदर की हलवा, जो अपने कारमेलाइज्ड चुकंदर के लिए जानी जाती है।

मैं चुकंदर व्यंजनों का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं और मैं आमतौर पर इसे सुपरमार्केट से भी नहीं खरीदती हूं। लेकिन मेरे पति को बीटरूट पसंद है। इसलिए में साम्बर और पचड़ी बनाने के लिए अपने रेफ्रिजरेटर में यह संग्रहीत करती हूं। मूल रूप से मेरे पास कुछ बचे हुए चुकंदर थे और मैं इसे कुछ रेसिपी में उपयोग करके इसे अपने ब्लॉग में पोस्ट करना चाहती थी। इसके बीच, मुझे एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई बनाने के लिए कई अनुरोध मिल रहे थे। विशेष रूप से कम या बिना चीनी के। मेरी पहली पसंद खजूर की मिठाइयाँ बनाना था, लेकिन मेरे पास कुछ बचे हुए चुकंदर थे। इसलिए यह रेसिपी करने के बारे में सोची। मैं अंतिम परिणाम से आश्चर्यचकित थी, क्योंकि यह कुरकुरे थे और मेरी लौकी का हलवा और काशी हलवा के समान ही कारमेलाइज्ड था।

इसके अलावा, मैं इस चुकंदर का हलवा रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं चुकंदर स्लाइस को पीसने के लिए मध्यम आकार के ग्रेटर का उपयोग करने की सलाह दूंगी। पतले ग्रेटर का उपयोग न करें क्योंकि चुकंदर के पकाने के दौरान यह भंग हो जाएगा। दूसरे, चीनी डालना वैकल्पिक है और आप इसे बिना चीनी बना सकते हैं। चुकंदर में आवश्यक मात्रा में चीनी होती है लेकिन चीनी मिलाने से यह कारमेलाइज्ड बनने में मदद करता है। अंत में, मैंने इसे अधिक मलाईदार और समृद्ध बनाने के लिए मावा या खोआ मिलाया है। एक बार ग्रेट किया हुआ चुकंदर पक जाने के बाद आप इसे डाल सकते हैं।

अंत में, मैं चुकंदर का हलवा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मिठाई व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें गाजर का हलवा, लौकी का हलवा, काशी का हलवा, सूजी का हलवा, आटे का हलवा, बर्फ का हलवा, बेसन का हलवा, हयग्रीव मड्डी और बॉम्बे कराची हलवा जैसी रेसिपी शामिल हैं। उन लोगों के अलावा मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,

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चुकंदर का हलवा वीडियो रेसिपी:

चुकंदर का हलवा के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चुकंदर का हलवा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 टेबलस्पून घी गरम करें और 4 कप चुकंदर डालें।
   
2. 2-4 मिनट के लिए या चुकंदर को थोड़ा श्रिंक होने तक साट करें।
   
3. अब 1 कप दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
   
4. कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। कभी कभी स्टिर करते रहिए।
   
5. जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और चुकंदर पूरी तरह से पक न जाए, तब तक पकाएं।
   
6. इसके अलावा, ¼ कप चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
   
7. चीनी पिघलने तक पकाते रहें।
   
8. 5 मिनट तक पकने के बाद, घी हलवे से अलग हो जाता है।
   
9. 1 टीस्पून घी और ¼ कप दूध गर्म करके इंस्टेंट खोवा तैयार करें।
   
10. ½ कप मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
    
11. मिश्रण को गाढ़ा होने और पैन से अलग होने तक पकाएं।
    
12. जब इंस्टेंट मावा या खोवा तैयार है, तब इसे हलवे में ट्रांसफर करें। आप वैकल्पिक रूप से ½ कप मावा या खोवा का उपयोग कर सकते हैं।
    
13. इसके अलावा, 6 काजू और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
    
14. अंत में, चुकंदर का हलवा को अधिक खोवा और ड्राई फ्रूट्स के साथ आनंद ले।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, ताजा और रसदार चुकंदर का उपयोग करें, वरना अधिक चीनी डालना पड़ सकता है।
• खोवा डालना वैकल्पिक है। हालाँकि, यह हलवे के स्वाद को बढ़ाता है।
• इसके अलावा, जलने से रोकने के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
• अंत में, जब चुकंदर का हलवा को फ्रिज में रखेंगे तो एक सप्ताह के लिए बहुत अच्छा लगता है।