तला हुआ दूध | fried milk in hindi | कस्टर्ड मिल्क फ्राइड डेसर्ट

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तला हुआ दूध | कस्टर्ड मिल्क फ्राइड डेसर्ट | क्रिस्पी डीप फ्राइड मिल्क विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह दूध, कस्टर्ड पाउडर और चीनी के साथ बने एक आसान और सरल स्वादिष्ट गहरी तला हुआ स्नैक मिठाई रेसिपी है। यह एक दिलचस्प और मुंह में पिघलने वाला मिठाई है क्योंकि इसे मूलभूत सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो सभी रसोई घरों में आसानी से उपलब्ध हो जाती है। ये सरल मिठाई व्यंजन हैं और सभी आयु समूहों को परोसा जा सकता है, विशेष रूप से बच्चों के लिए, क्योंकि यह हर बाईट के साथ पिघल जाता है। तला हुआ दूध

तला हुआ दूध | कस्टर्ड मिल्क फ्राइड डेसर्ट | क्रिस्पी डीप फ्राइड मिल्क स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कस्टर्ड व्यंजनों या दूध आधारित मिठाई व्यंजन हमेशा एक लोकप्रिय विकल्प होते हैं। ये आम तौर पर बनावट और स्वाद में समृद्ध और मलाईदार होते हैं और इसलिए सभी आयु समूहों के साथ इसकी सराहना की जाती है। यह रेसिपी, दूध और डीप फ्राइंग कुकिंग के संयोजन के कारण अपने तरीके से अद्वितीय है।

तला हुआ दूध रेसिपी एक बहुत ही आम मिठाई रेसिपी है, खासकर पश्चिमी व्यंजनों में। यह पूर्ण क्रीम दूध, कॉर्न स्टार्च और चीनी के साथ बनाया जाता है और बाद में डीप फ्राइंग से पहले ब्रेडक्रंब के साथ लेपित किया जाता है। लेकिन यह रेसिपी एक मोड़ के साथ आता है। कॉर्नस्टार्च के बजाय, मैंने कस्टर्ड पाउडर का उपयोग किया है जो मूल रूप से दूध पाउडर और कॉर्नफ्लोर का संयोजन है। इस प्रकार यह उसके तुलना में मोटा, घनत्व और क्रीमियर पाने में मदद करता है। ऐसा कहकर, यह एक पारंपरिक नहीं है और यदि आप एक साधारण दूध आधारित मिठाई को पसंद करेंगे तो आप सिर्फ कस्टर्ड पाउडर को छोड़ सकते हैं और कॉर्नस्टार और चीनी पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

कस्टर्ड दूध फ्राइड डेसर्ट इसके अलावा, मैं इस तला हुआ दूध रेसिपी में कुछ अतिरिक्त सुझाव और सलाह देना चाहती हूं। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने ½ कप चीनी जोड़ा है क्योंकि कस्टर्ड पाउडर में चीनी इस मिठाई के लिए पर्याप्त नहीं है। लेकिन अगर आप पसंद करते हैं, तो आप चीनी को छोड़ सकते हैं। दूसरा, यह रेसिपी अंडे के बिना तैयार किया जाता है और विशेष रूप से कोटिंग के लिए, मैंने इसे छोड़ दिया है। लेकिन यदि आप अंडे खानेवाले हो तो आपको मैदा और कॉर्नफ्लोर स्लरी के बजाय इसका उपयोग कर सकते हैं। आखिरकार, फ्राइंग के दौरान, आपको अतिरिक्त सावधान रहना होगा क्योंकि यह फटने या बाहर निकलने की संभावनाएं हैं।


अंत में, मैं आपसे तला हुआ दूध के इस रेसिपी पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित मिठाई व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करूंगी। इसमें मुख्य रूप से अनानास हलवा, बाउंटी चॉकलेट, गहरी तला हुआ आइसक्रीम, नारियल पुडिंग, नारंगी कुल्फी, ड्राई फ्रूट्स खीर, ब्रेड कुल्फी, ओरियो आइसक्रीम, मलाई कुल्फी, पाल केक जैसी अन्य अन्य व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियां जैसे,

तला हुआ दूध वीडियो रेसिपी:

कस्टर्ड मिल्क फ्राइड डेसर्ट रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

fried milk recipe

तला हुआ दूध | fried milk in hindi | कस्टर्ड मिल्क फ्राइड डेसर्ट

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
आराम का समय: 2 hours
कुल समय: 2 hours 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 25 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: डेसर्ट
पाक शैली: अंतरराष्ट्रीय
कीवर्ड: तला हुआ दूध
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान तला हुआ दूध | कस्टर्ड मिल्क फ्राइड डेसर्ट | क्रिस्पी डीप फ्राइड मिल्क

सामग्री

कस्टर्ड के लिए:

  • ¾ कप कस्टर्ड पाउडर (वेनिला-स्वाद)
  • ½ कप चीनी
  • 3 कप दूध

स्लरी के लिए:

  • ½ कप मैदा
  • ¼ कप कॉर्नफ्लोर
  • पानी (स्लरी के लिए)

अन्य सामग्री:

  • 1 कप पंको ब्रेडक्रंब
  • तेल (तलने के लिए)

अनुदेश

एगलेस कस्टर्ड कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ¾ कप कस्टर्ड पाउडर, ½ कप चीनी, और 3 कप दूध लें।
  • चीनी पिघलने तक कॉर्नफ्लोर को अच्छी तरह से मिलाएं और कॉर्नफ्लोर किसी भी गांठ के बिना होना चाहिए।
  • कस्टर्ड मिश्रण को बड़े कडाई में स्थानांतरण करें।
  • लगातार हिलाएं, और मध्यम फ्लेम पर पकाएं।
  • मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाना जारी रखें और यह चमकदार होने लगते हैं।
  • एक बार मिश्रण के स्थिरता, पेस्ट जैसे बदल जाता है, तो मिश्रण को ट्रे में स्थानांतरण करें।
  • चिपकने से रोकने के लिए ट्रे में बेकिंग पेपर रखना सुनिश्चित करें।
  • समान रूप से लेवल करें, और 2 घंटे के लिए या यह पूरी तरह से सेट होने तक ठंडा करें।
  • 2 घंटे के बाद, कस्टर्ड अच्छी तरह से सेट हो चूका है और टुकड़ों में काटने के लिए तैयार है। एक तरफ रखें।

मिल्क कस्टर्ड को कैसे बनाएं और कैसे फ्राई करें:

  • एक कटोरे में ½ कप मैदा, ¼ कप कॉर्नफ्लोर लें, और एक स्मूथ स्लर्री तैयार करें।
  • कस्टर्ड क्यूब को स्लर्री में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।
  • फ्राइंग करते समय इसे पिघलने से रोकने के लिए कस्टर्ड टुकड़े को डबल कोट करें।
  • अब गर्म तेल में तलें, और मध्यम फ्लेम पर रखें।
  • टुकड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना धीरे से हिलाएं।
  • कस्टर्ड सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए टुकड़ों को टिश्यू पेपर में डालें।
  • अंत में, चॉकलेट सॉस के साथ फ्राइड मिल्क कस्टर्ड का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ तला हुआ दूध कैसे बनाएं:

एगलेस कस्टर्ड कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ¾ कप कस्टर्ड पाउडर, ½ कप चीनी, और 3 कप दूध लें।
  2. चीनी पिघलने तक कॉर्नफ्लोर को अच्छी तरह से मिलाएं और कॉर्नफ्लोर किसी भी गांठ के बिना होना चाहिए।
  3. कस्टर्ड मिश्रण को बड़े कडाई में स्थानांतरण करें।
  4. लगातार हिलाएं, और मध्यम फ्लेम पर पकाएं।
  5. मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाना जारी रखें और यह चमकदार होने लगते हैं।
  6. एक बार मिश्रण के स्थिरता, पेस्ट जैसे बदल जाता है, तो मिश्रण को ट्रे में स्थानांतरण करें।
  7. चिपकने से रोकने के लिए ट्रे में बेकिंग पेपर रखना सुनिश्चित करें।

  8. समान रूप से लेवल करें, और 2 घंटे के लिए या यह पूरी तरह से सेट होने तक ठंडा करें।
  9. 2 घंटे के बाद, कस्टर्ड अच्छी तरह से सेट हो चूका है और टुकड़ों में काटने के लिए तैयार है। एक तरफ रखें।
    तला हुआ दूध

मिल्क कस्टर्ड को कैसे बनाएं और कैसे फ्राई करें:

  1. एक कटोरे में ½ कप मैदा, ¼ कप कॉर्नफ्लोर लें, और एक स्मूथ स्लर्री तैयार करें।
  2. कस्टर्ड क्यूब को स्लर्री में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।
  3. फ्राइंग करते समय इसे पिघलने से रोकने के लिए कस्टर्ड टुकड़े को डबल कोट करें।
  4. अब गर्म तेल में तलें, और मध्यम फ्लेम पर रखें।
  5. टुकड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना धीरे से हिलाएं।
  6. कस्टर्ड सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  7. अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए टुकड़ों को टिश्यू पेपर में डालें।
  8. अंत में, चॉकलेट सॉस के साथ फ्राइड मिल्क कस्टर्ड का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, यदि आपके पास कस्टर्ड पाउडर नहीं है तो कॉर्नफ्लोर जोड़ें।
  • इसके अलावा, यदि आप अधिक मीठे की तलाश में हैं तो ¾ कप चीनी जोड़ें।
  • इसके अतिरिक्त, जब आवश्यक हो तो आप एक बार ब्रेडक्रंब में रोल करने के बाद इसे फ्रीज कर सकते हैं। यह एक महीने तक अच्छा रहता है।
  • अंत में, गर्म गर्म खाएंगे तो फ्राइड मिल्क कस्टर्ड बहुत अच्छा स्वाद देता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)