रसम रेसिपी | rasam in hindi | बिना रसम पाउडर के रसम कैसे बनाएं – 2 तरीके

रसम रेसिपी | बिना रसम पाउडर के रसम कैसे बनाएं – 2 तरीके विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी। यह मसालों, हर्ब्स और मसूर के साथ बने दक्षिण भारतीय रसम रेसिपी में से एक है। यह एक आदर्श तरल करी सूप है और गर्म उबले हुए चावल के साथ बहुत अच्छी तरह से चल जाता है, लेकिन एक आदर्श ऐपेटाइज़र सूप भी होता है। चावल के लिए आदर्श साइड डिश होने के अलावा, यह इम्यूनिटी को बढ़ाने और सामान्य ठंड, खांसी, गले में खराश और फ्लू के लक्षणों के खिलाफ लड़ने में भी मदद करता है।

रसम रेसिपी | बिना रसम पाउडर के रसम कैसे बनाएं – 2 तरीके स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दक्षिण भारतीय भोजन आमतौर पर रसम और सांभर के साथ चावल आधारित भोजन होते हैं। इन रसम और सांभर व्यंजनों की तैयारी काफी सरल है, और उन्हें एक साधारण घर का बना औषधीय करी बनाने के लिए भी बढ़ाया जा सकता है। इसे तैयार करने के असंख्य तरीके हैं, लेकिन इस वीडियो पोस्ट में स्वस्थ इम्यूनिटी बूस्टर रसम व्यंजनों को तैयार करने के 2 आसान तरीके शामिल हैं।

मेरे पास हमेशा सरल व्यंजनों का एक बड़ा प्रशंसक वर्ग है जिसमें सांभर, दाल और कोई भी करी शामिल है। इसके अलावा, यदि इसमें कुछ औषधीय लाभ शामिल हैं तो यह और भी बेहतर है। इसमें औषधीय लाभ और सरल कार्बनिक अवयवों के साथ बनाएंगे तो रसम सबसे अच्छा होता है। पहला, नींबू रसम है जो अदरक, करी पत्तियों, धनिया, मिर्च और नींबू के रस जैसे ताजा हर्ब्स से भरा हुआ है। असल में, इन हर्ब्स नोज ब्लॉक, गले के दर्द को दूर करता है और पाचन में भी सुधार करता है। दूसरा संस्करण काली मिर्च जीरा रसम है। इमली से मजबूत खट्टा स्वाद के साथ इन मसालों का संयोजन इम्यूनिटी को सुधार करने में मदद करता है और मिर्च से गर्मी भी सामान्य ठंड और फ्लू के लक्षणों से लड़ने में मदद करती है।

इसके अलावा, रसम रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, मसूर डालना अनिवार्य नहीं है, लेकिन यह स्थिरता में सुधार करने में मदद करता है और इसमें स्वाद और फ्लेवर भी जोड़ता है। इसके अलावा, आप किसी भी प्रकार के मसूर को डाल सकते हैं जिसमें मूंग दाल, चना दाल और मसूर दाल शामिल हैं। दूसरा, इसमें केवल मसाला और हर्ब्स तक सीमित नहीं है और आप इन 2 विकल्पों के साथ मिश्रण और मैच कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप स्पाइस मिक्स को मिर्च रसम के लिए नींबू रसम के लिए भी तैयार कर सकते हैं। अंत में, आप इसे थोक में तैयार कर सकते हैं और पूरे दिन भोजन के विभिन्न चरणों के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, मसाले का स्तर एक तरफ रखने के बाद, धीरे-धीरे घटता है, इसलिए इसे अपने स्वाद में केंद्रित करने की कोशिश करें।

अंत में, मैं आपको रसम रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित रसम रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे कि इमली रसम, दक्षिण भारतीय रसम, थिली सारू, माज्जिगे पुलुसु, पची पुलुसु, कल्याण रसम, पेसरा पप्पू चारू, परुप्पु रसम, नींबू रसम, पुनरपुलि सारू शामिल हैं। इनके लिए मैं अपनी अन्य संबंधित व्यंजन श्रेणियों की भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे कि,

• चावल की रेसिपी
• नाश्ता व्यंजनों
• मसाला रेसिपी

रसम वीडियो रेसिपी:

बिना रसम पाउडर के रसम रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रसम कैसे बनाएं:

नींबू रसम कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 1 टमाटर, 2 इंच अदरक, 3 मिर्च, कुछ करी पत्तियों और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती लें।
   
2. ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून नमक और 5 कप पानी भी डालें।
   
3. अच्छी तरह से मिलाएं, 15 मिनट के लिए कवर करें और उबाल लें।
   
4. उबलने के बाद, टमाटर नरम हो जाता है और सभी स्वाद पानी में रहता है।
   
5. इसके अलावा, 1½ कप तूर दाल डालें और उबाल लें।
   
6. 3 टीस्पून तेल को गर्म करके तड़का तैयार करें। आप बेहतर स्वाद के लिए घी का भी उपयोग कर सकते हैं।
   
7. 1 टीस्पून जीरा, 1 सूखे लाल मिर्च, कुछ करी पत्तियों और चुटकी हींग डालें।
   
8. रसम पर तड़का डालें।
   
9. 2 टेबलस्पून नारियल, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती और 2 टेबलस्पून नींबू का रस भी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
   
10. अंत में, उबले हुए चावल के साथ नींबू रसम का आनंद लें या आप इसे सूप के रूप में पी सकते हैं।
    

पेप्पर रसम कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, मसाला मिश्रण तैयार करने के लिए, एक पैन में 2 टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून मेथी, ½ टीस्पून धनिया बीज और कुछ करी पत्ती लें।
   
2. मसाले सुगंधित और करी पत्तिया कुरकुरा होने तक कम फ्लेम पर रोस्ट करें।
   
3. पूरी तरह से ठंडा करें, और एक कोर्स पाउडर में ब्लेंड करें। रसम स्पाइस मिक्स तैयार है। एक तरफ रखें।
   
4. एक बड़े कढ़ाई में 1 टमाटर, कुछ करी पत्तियों, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक लें।
   
5. इसके अलावा, 1 कप इमली सार और 5 कप पानी डालें।
   
6. अच्छी तरह से मिलाएं, 15 मिनट के लिए कवर करें और उबाल लें।
   
7. उबलने के बाद, टमाटर नरम हो जाता है और सभी स्वाद पानी में रहता है।
   
8. इसके अलावा, तैयार स्पाइस मिक्स, 1½ कप तूर दाल डालें और उबाल लें।
   
9. रसम पर टेम्परिंग डालें और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
   
10. अंत में, उबले हुए चावल के साथ पेप्पर रसम का आनंद लें या आप इसे सूप के रूप में पी सकते हैं।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, फ्लेम को बंद करने के बाद नींबू का रस डालने के लिए सुनिश्चित करें। वरना रसम कड़वा हो सकता है।
• दाल डालना वैकल्पिक है। यह रसम को मोटा करने और स्वाद जोड़ने में भी मदद करता है।
• इसके अतिरिक्त, मिलगु रसम के लिए, आप पहले से ही रसम पाउडर तैयार कर सकते हैं।
• अंत में, नींबू रसम और पेप्पर रसम थोड़ा मसालेदार तैयार होने पर बहुत अच्छा स्वाद देती है।