लसूनी दाल तड़का रेसिपी | lasooni dal tadka in hindi | दाल लसूनी 

लसूनी दाल तड़का रेसिपी | दाल लसूनी | लहसुन दाल तड़का रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। तूर दाल के साथ बनाई गई एक सरल और स्वाद वाली करी या दाल रेसिपी। यह अनोखा दाल की रेसिपी है क्योंकि इसमें सिर्फ लहसुन और घी की तड़के के साथ प्याज और टमाटर आधारित मसाला शामिल नहीं है। यह जीरा चावल के लिए एक आदर्श साइड डिश है और इसे अन्य चावल के व्यंजनों जैसे फ्राइड राइस या पुलाओ व्यंजनों के साथ भी परोसा जा सकता है।

लसूनी दाल तड़का रेसिपी | दाल लसूनी | लहसुन दाल तड़का रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। दिन प्रतिदिन दाल रेसिपी बनाने के कई और असंख्य तरीके हैं। यह विभिन्न प्रकार की दाल या दाल के साथ या दाल के संयोजन के साथ किया जा सकता है। ऐसी ही एक सरल और आसान स्वाद वाली दाल रेसिपी है, लसूनी दाल तड़का रेसिपी जो कि तूर दाल के साथ बनाई जाती है और लहसुन मसाला की उदार मात्रा से बनाई गई है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, दाल लसूनी या लसूनी दाल तड़का अन्य पारंपरिक दाल व्यंजनों की तुलना में तैयार करने के लिए अद्वितीय और बहुत आसान है। मूल रूप से, इस नुस्खा में, मैंने इसे बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर के साथ जोड़ा या सीजन (मसाला) नहीं किया है। दाल को पकाया जाता है, जिसे आगे मैश करके एक चिकनी पेस्ट बनाया जाता है। इसके लिए, यह घी की एक उदार मात्रा में मोटे तौर पर कटा लहसुन की फली का मसाला बनाकर साथ में जोड़ा जाता है। ध्यान दें कि सीज़न (मसाला) करते समय, मैंने इसमें लाल मिर्च पाउडर भी मिलाया है। यह लहसुन दाल तड़का में मसाला स्तर और बनावट और रंग को जोड़ने में मदद करता है।

इसके अलावा, मैं लसूनी दाल तड़का रेसिपी में कुछ टिप्स और सुझाव जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, आप दाल या दाल के संयोजन को मिलाकर आसानी से नुस्खा का विस्तार कर सकते हैं। आप समान मात्रा के साथ मूंग दाल, चना दाल और यहां तक ​​कि मसूर दाल के साथ संयोजन करके प्रयोग कर सकते हैं। दूसरी बात, जब आप मिर्च पाउडर के साथ लहसुन की फली का मसाला कर रहे हों, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ सूखी कसूरी मेथी की पत्तियाँ डालें। अंत में, आप एक सामान्य दाल रेसिपी में भी लहसुन की फली का तड़का के ये चरण का पालन कर सकते हैं। दूसरे शब्दों में, आप प्याज और टमाटर-आधारित मसाला के साथ लहसुन के मसाला का उपयोग कर सकते हैं।

अंत में, लसूनी दाल तड़का रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य सरल और आसान दाल व्यंजनों का संग्रह पर जाएँ। इसमें मूंग दाल तड़का, पंचमेल दाल, ढाबा स्टाइल दाल, मसूर दाल तड़का, चना दाल, दाल मखनी और दाल फ्राई रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपको अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं, जैसे,

• बच्चों का खाना
• कोई प्याज नहीं, कोई लहसुन नहीं
• बिरयानी रेसिपी

लसूनी दाल तड़का वीडियो रेसिपी:

लसूनी दाल तड़का रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ दाल लसोनी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, प्रेशर कुक में ¾ कप तूर दाल, ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल लें।
   
2. 3 कप पानी डालें और 5 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
   
3. एक बार जब प्रेशर कम हो जाता है, तो व्हिस्क का उपयोग करके दाल को मैश कर लें।
   
4. इसके बाद, एक बड़ी कड़ाई में 1 टेबलस्पून घी ड़ालकर गरम करें और 1 टीस्पून जीरा और चुटकी भर हींग को छिड़के।
   
5. 3 पत्थी लहसुन, 1 मिर्च और ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट भी मिलाएं। अच्छी तरह से तलिये।
   
6. इसके बाद, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून मिर्च पाउडर डालें। धीमी आंच पर तलिये।
   
7. अब प्रेशर कुक किया हुआ तूर दाल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
8. ½ कप पानी या अधिक जोड़कर स्थिरता को समायोजित करें।
   
9. 2 मिनट के लिए या दाल के स्वाद को अवशोषित होने तक उबालें।
   
10. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया और 1 टीस्पून नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
    
11. अब एक छोटी कड़ाई में, 1 टेबलस्पून घी डालकर गरम करें और 2 पत्थी लहसुन, 1 लाल मिर्च को तलिये।
    
12. आंच बंद करें और ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
    
13. तड़के को दाल के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
14. अंत में, जीरा राइस के साथ लसूनी दाल तड़का का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, बदलाव के लिए तूर दाल के साथ आप मूंग दाल और मसूर दाल भी डाल सकते हैं।
• इसके अलावा, मैंने खट्टेपन के लिए नींबू के रस का उपयोग किया है, आप निश्चित रूप से टमाटर जोड़ सकते हैं।
• इसके अलावा, अधिक गार्लिकी पंच के लिए लहसुन की मात्रा बढ़ाएं।
• अंत में, लसूनी दाल तड़का रेसिपी का स्वाद बढ़िया होता है जब घी से तैयार किया जाता है।