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pineapple gojju recipe
पाइनएप्पल करी रेसिपी | अनानास गोज्जु रेसिपी | अनानास मेनसकाई रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से, मेनसकाई या गोज्जु एक कार्नाटक व्यंजन स्वादिष्टता है जिसे या तो मीठे / कच्चे आम, करेले और अनानास से तैयार किया जा सकता है। यह आमतौर पर चावल के लिए साइड डिश के रूप में खाया जाता है या इसे दोसा और इडली के लिए भी परोसा जा सकता है। यह आम तौर पर चटनी या किसी भी त्यौहार सांभर रेसिपी के समान एक मोटी स्थिरता में तैयार किया जाता है।
kumblakai koddel
ऐश गॉर्ड सांभर रेसिपी | कुंबलकाई कोद्देल या सांभर रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से एक साधारण सांभर संस्करण, घन या क्यूब आकर में कटा ऐश लौकी से तैयार जो आमतौर पर दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए चावल के साथ परोसा जाता है। कुंबलकाई कोद्देल के इस संस्करण में पीसा हुआ नारियल मसाला का उपयोग नहीं किया जाता है और इसलिए इसे बोलु हुली या कुंबलकाई बोलु कोद्देल रेसिपी के रूप में भी जाना जाता है।
tomato sambar for idli & dosa
टोमेटो सांभर रेसिपी | थक्कली सांभर | इडली और दोसा के लिए टमाटर सांभर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। विशेष रूप से तमिल व्यंजनों में टमाटर सांभर की कई किस्में हैं जो तमिलनाडु के प्रत्येक शहर और क्षेत्र में भिन्न होती हैं। तमिल व्यंजनों में थक्कली सांभर को मुख्य रूप से इडली, दोसा और यहां तक ​​कि पोंगल और उपमा के साथ नाश्ते के लिए परोसा जाता है। लेकिन यह भी उबले चावल और दही चावल के साथ दोपहर के लंच बॉक्स के लिए भी बढ़ाया जा सकता है।
paneer tikka recipe
पनीर टिक्का रेसिपी | तवा पर पनीर टिक्का की रेसिपी | सूखा पनीर टिक्का स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक लोकप्रिय शाकाहारी स्स्टार्टर या ऐपेटाइज़र रेसिपी जो भारत में और दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में भी लोकप्रिय है। मूल रूप से यह पनीर टिक्का के सूखे संस्करण में है जिसे पार्टी शुरुआत के रूप में परोसा जाता है। हालांकि पनीर मसाला टिक्का का ग्रेवी संस्करण भी बेहद लोकप्रिय है और इसे रोटी और चपाती के साथ परोसा जाता है।
black chana masala recipe
काला चना रेसिपी | काला चना मसाला रेसिपी | काले छोले करी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पंजाबी कला चना करी की रेसिपी बहुत ही सरल है और किसी भी आम किचन में आसानी से उपलब्ध होने वाली मूल सामग्री के साथ तैयार की जाती है। किसी भी अन्य पंजाबी करी व्यंजनों के विपरीत, यह रेसिपी बिना क्रीम या काजू के पेस्ट के साथ हल्का है जो इसे और अधिक स्वस्थ बनाता है। रोटी के साथ इसे परोसने के अलावा, यह दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजन जैसे इडली, दोसा या यहाँ तक कि इडियप्पम के साथ भी इसका स्वाद अच्छा होता है।
wheat dosa recipe
व्हीट दोसा रेसिपी | झटपट गेहूं का आटा दोसा | गोधुमा दोसा या गोधी दोसे स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गेहूं के दोसा की रेसिपी बहुत लोकप्रिय रवा दोसा रेसिपी से मिलती-जुलती है जिसका बनावट और कुरकुरा स्तर समान है। रवा दोसा में मैदा या सभी प्रयोजन के आटे को आधार के रूप में जोड़ा जाता है और गेहूं के दोसा में गेहूं प्रमुख भूमिका निभाता है। दोनों ही रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा है और सप्ताहांत के नाश्ते के लिए आदर्श है।
पलप्पम रेसिपी | बिना खमीर की अप्पम रेसिपी। केरल अप्पम रेसिपी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से पलाप्पम सादे अप्पम या वेल्ला अप्पम रेसिपी का एक विस्तारित संस्करण है, जिसमें ग्राउंडिंग के दौरान कसा हुआ नारियल मिलाया जाता है। बाद में किण्वित बैटर को एक कटोरे के आकार के पैनकेक में डालने के लिए डाला जाता है ताकि बाउल के आकार का पैनकेक तैयार किया जा सके।
idli dosa batter recipe
इडली बैटर रेसिपी | इडली दोसा बैटर रेसिपी | मिक्सी में इडली दोसा बैटर स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। आमतौर पर दोसा और इडली का बैटर अलग-अलग तैयार किया जाता है, लेकिन यह बैटर समस्या को हल करता है और दोनों के लिए कार्य करता है। इडली दोसा बैटर रेसिपी इडली चावल के साथ तैयार की जाती है, जिसका उपयोग नरम और स्पंजी दोसा के साथ इडली तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
इडियप्पम रेसिपी | नूल पुट्टू | चावल के आटे के साथ केरला स्टाइल इडियप्पम स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इदियप्पम शब्द मलयालम / तमिल भाषा से लिया गया है जिसका अर्थ है उबले हुए पैन केक या नूडल्स। इसे कन्नड़ में शाविगे या नूलु सेमिगे के रूप में भी जाना जाता है, लेकिन इस रेसिपी का तैयारी थोड़ा अलग होती है। इस पाक प्रधान भोजन को आमतौर पर चिकन करी, मछली करी या नारियल क्रीम आधारित वेजिटेबल स्टू के साथ खाया जाता है।
tatte idli or plate idli
थट्टे इडली रेसिपी | तट्टे इडली या प्लेट इडली | थट्टे इडली बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कन्नड भाषा में इसका मतलब है कि प्लेट और फ्लैट पतली प्लेट पर इडली पकाने से इस इडली का  ये नाम मिला है। ये इडली कन्नड़ व्यंजनों के लिए अद्वितीय हैं और मुख्य रूप से चावल, उड़द दाल, पोहा या साबुदाना के संयोजन के साथ तैयार की जाती हैं। नारियल के सांभर और नारियल की चटनी के संयोजन के साथ परोसा जाने पर यह बहुत अच्छा लगता है।

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