वेजी बर्गर रेसिपी | veggie burger in hindi | वेजीटेरियन बर्गर | वेज चीज़ बर्गर 

वेजी बर्गर रेसिपी | वेजीटेरियन बर्गर | वेज चीज़ बर्गर की पूरी जानकारी फोटो और वीडियो के साथ। यह एक आसान और पौष्टिक बर्गर है, जिसे मिक्स वेजी पैटीज़ और चीज़ स्लाइस के साथ बनाया जाता है। इस पौष्टिक रेसिपी को सुबह के नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने और नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है। यह रेसिपी एक भारतीय स्ट्रीट फूड के रूप में सब्जी और अलग-अलग ड्रेसिंग से बनाई जाती है।

वेजी बर्गर रेसिपी | वेजीटेरियन बर्गर | वेज चीज़ बर्गर रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। बर्गर या सैंडविच रेसिपी भारतीय शहरों में लोकप्रिय रही हैं। भले ही बर्गर और सैंडविच रेसिपीज को कई फास्ट फूड विक्रेता द्वारा स्नैक के रूप में लोकप्रिय रूप से परोसा जाता है, लेकिन इसे नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए भी बनाया जाता है। ऐसी ही एक सरल और पौष्टिक बर्गर रेसिपी है, वेजी बर्गर रेसिपी जिसे सब्ज़ियों से बनी पैटीज़ के साथ बनाया जाता है।

इस रेसिपी को बनाने के लिए, मैंने सिर्फ ककड़ी और टमाटर के स्लाइसेस का इस्तेमाल किया है। मैंने कटे हुए चुकंदर के स्लाइस, लेट्यूस और उबले हुए आलू के स्लाइस का भी उपयोग करने का सोचा था लेकिन मुझे इसे स्ट्रीट फ़ूड की तरह बनाना था। इसलिए मैंने सिर्फ दो सब्ज़ियों का ही इस्तेमाल किया है। मैंने जलापैनो अचार को भी डाला है, पर इसे डालना आपकी मर्ज़ी पर है। मैंने सभी आवश्यक मसालों को पैटीज़ में डाला है। पैटीज़ बनाते वक्त मैंने चाट मसाला डाला है जिससे बर्गर में स्ट्रीट स्टाइल वाला स्वाद आएगा।

वेजी बर्गर रेसिपी के लिए मैं कुछ सुझाव देने चाहूंगी। मैंने इस रेसिपी के लिए दुकान से खरीदे बन्स(पाव) का उपयोग किया है, लेकिन आप किसी भी बन का इस्तेमाल कर सकते हैं। साथ ही, आप इसके लिए पाव ब्रेड या सैंडविच ब्रेड भी ले सकते हैं। आप बर्गर की पैटीज़ का इस्तेमाल रोल, पराठा या चाट रेसिपीज बनाने के लिए भी कर सकते हैं। पैटीज़ को आप किसी भी आकार में बना सकते हैं। मुझे मेरे पैटीज़ मोटे और सब्ज़ियों से भरे अच्छे लगते हैं लेकिन इसे बनाना आपकी मर्ज़ी पर है।

इस वेजी बर्गर रेसिपी के पोस्ट के साथ साथ मेरे अन्य सैंडविच व्यंजनों व्यंजनों का संग्रह को भी देखें। इसमें बॉम्बे वेज सैंडविच, आलू टिक्की बर्गर, पिनव्हील सैंडविच, पिज्जा सैंडविच, वेज सैंडविच, मेयोनीज़ सैंडविच, चीज़ सैंडविच, मसाला टोस्ट – अयंगर बेकरी स्टाइल, बॉम्बे वेज ग्रिल्ड सैंडविच, मेयोनीज़ चीज़ सैंडविच शामिल हैं। इसके अलावा मेरे अन्य व्यंजनों के संग्रह को भी देखें, जैसे,

• सांभर रेसिपी
• सूप व्यंजनों
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वेजी बर्गर वीडियो रेसिपी:

वेजीटेरियन बर्गर रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ वेजी बर्गर कैसे बनाएं:

वेजी पैटीज़ की तैयारी:

1. सबसे पहले, ½ गाजर, 6 गोबी, 4 बीन्स, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, 2 टेबलस्पून मटर और ¼ टीस्पून नमक उबालें।
   
2. मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
   
3. सभी उबली हुई सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डालें।
   
4. इसमें, 3 उबले हुए और मसले हुए आलू डालें।
   
5. अब इसमें ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून चाट मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
   
6. फिर 2 टेबलस्पून धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
7. इसमें ¼ कप ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ब्रेडक्रंब सब्जियों से नमी को अपने अंदर ले लेते हैं।
   
8. एक छोटी कटोरी में 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, ¼ कप मैदा और ½ कप पानी मिलाकर घोल तैयार करें।
   
9. मैदे के घोल में बॉल के आकार की पैटीज़ डिप करें।
   
10. इन्हें पैनको ब्रेडक्रंब के साथ समान रूप से कोट करें।
    
11. अब इन्हें आंच को मध्यम रखते हुए गरम तेल में तलें।
    
12. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। गैस बंद करके इन्हें अलग रखें।
    

बर्गर बनाने की तैयारी:

1. एक छोटी कटोरी में 3 टेबलस्पून एगलेस मेयोनीज़, 2 टीस्पून टमाटर सॉस और 1 टीस्पून चिली सॉस लें।
   
2. बर्गर सॉस तैयार करने के लिए इसे अच्छी तरह मिलाएं।
   
3. बन पर तैयार बर्गर सॉस का एक टेबलस्पून फैलाएं।
   
4. अब इस पर टमाटर, ककड़ी और जलापैनो के कुछ स्लाइस रखें।
   
5. फिर थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें।
   
6. इसके ऊपर एक चीज़ का टुकड़ा रखें।
   
7. तैयार पैटीज़ लगाएं और बन के दूसरे हिस्से के साथ ढकें।
   
8. चिप्स और सलाद के साथ वेजी बर्गर का आनंद लें।
   

टिप्पणियाँ:

• आप पैटीज़ को पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्जियाँ डाल सकते हैं।
• पैनको ब्रेडक्रंब के साथ कोटिंग करने पर आपको कुरकुरी पैटीज़ मिलती है।
• लेट्यूस, प्याज के स्लाइस को भी बर्गर में डाला जा सकता है।
• गर्म पैटीज़ के साथ तैयार होने पर वेजी बर्गर का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।