ಕಪ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್ | ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ ಕೇಕ್ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಕಾಗದದ ರೋಲ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಚೋಕೊ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಗಡೆ ಇರುವ ಸರಳ ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಗಳ ಮೇಲಿರುವ ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನಾನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಾವಾ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ-ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಎಗ್ಲೆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೇಕ್, ಎಗ್ಲೆಸ್ ಮಗ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ಲೆಸ್ ನಂಖಾಟೈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,
ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಕಪ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | cupcakes in kannada | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು / ತಾಜಾ ಮೊಸರು
- ¼ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸುವಾಸನೆರಹಿತ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ / ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
- 1¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ / ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ / ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್
- ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಕಪ್ ನೀರು
- ¼ ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್
- 6 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ನಯವಾಗಿ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಗಮವಾಗಿ ಬೀಳುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಿಂದ ¾ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿಸಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಚವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ನಯವಾಗಿ ಬೀಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಗಮವಾಗಿ ಬೀಳುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಿಂದ ¾ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿಸಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಚ್ಚವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ನೀಡಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಪೂರ್ವ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯ ಕಪ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಪ್ ಕೇಕ್ / ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.