ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | custard cake in kannada | ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಕೇಕ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ | ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಕೇಕ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಫ್ಲೇವರ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಯಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅನನ್ಯ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಯ್ಯಂಗಾರ್ ಬೇಕರಿಯ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಕೇಕ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಡೀ ದಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಧಾರಿತ ಕೇಕ್ ಅಂದರೆ ನನಗೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ಮನಸಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ನಾನು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸತ್ತೇನೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಫ್ಲೇವರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಮ್ಮಿಲನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಹಾಗೂ ಸುಲಭ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೌಕ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಟಿನ್ ಆನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ-ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇವುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ

• ಗ್ಲುಟೆನ್ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ, 1½ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ½ ಕಪ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ರಬ್ಬರಿ ಮತ್ತು ಚೀವಿ ಆಗುವಂತೆ ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
   
7. ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಅಗಲ: 15 ಸೆಂ, ಎತ್ತರ: 6 ಸೆಂ, ಉದ್ದ: 17 ಸೆಂ). ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದವನ್ನು ಇಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
8. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
9. ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
    
11. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಜಾಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು – ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ.
    
12. ಜಾಮ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ.
    
13. ಈಗ ಉದಾರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
    
14. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ತೇವವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.