समा के चावल पुलाव रेसिपी | व्रत का पुलाव | फराली रेसिपी | उपवास रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। व्रत या उपवास के लिए समक चावल या समवत चावल के साथ एक आसान और सरल पुलाव रेसिपी। इसका फ्लेवर, बंसी रवा उपमा के जैसा है, लेकिन उपमा से बहुत अधिक पोषक तत्व और स्वाद प्रदान करता है। आप इस रेसिपी को दिन में नाश्ते या लंच बॉक्स के लिए भी बना सकते हैं।
हाल ही में, मैंने साबुदाना,और समा चावल संयोजन करके एक उपवास नाश्ता रेसिपी पोस्ट किया है। उसमें पारंपरिक फेरमेंटशन प्रक्रिया का अनुसरण किया है। हालांकि यह पारंपरिक और स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत समय लेने वाली और तुरंत बनने वाली रेसिपी नहीं हैं। इसलिए मैं एक बहुत आसान रेसिपी लेकर आयी हूं, जहां आपको कोई प्लान बनाने की आवश्यकता नहीं है और आप कुछ ही मिनटों में इसे बना सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे अधिक स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए, आपका मन पसंद सब्जिया मिला सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से किसी भी अवसर में उपवास का पालन नहीं करती हूं और मैं इसे अपने दिन का नाश्ता और दोपहर का लंच बाक्स के लिए बनाती हूं। आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं। रायता या ग्रेवी के साथ भी यह बहुत अच्छा लगता है।
इसके अलावा, मैं आपको समा के चावल पुलाव रेसिपी में, कुछ और टिप्स, सुझाव और विविधताओं को जोड़ना चाहूंगी। सबसे पहले, मैं इसमें केवल व्रत आधारित सब्जियों का उपयोग करने की सलाह दूंगी और इसमें प्याज और लहसुन जैसी सब्जियों का उपयोग न करे। आप इसका भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से इसे व्रत सब्जियों के साथ बेहतर महसूस करती हूं। दूसरे, उपवास या उपवास नियम एक स्थान से दूसरे स्थान और एक परिवार से दूसरे परिवार में भिन्न होते हैं। इसलिए आप अपने आहार के रीति-रिवाजों के अनुसार सामग्री, मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। अंत में, इस रेसिपी के लिए, पुदीना पुलाव के जैसा, पुदीना और धनिया के पत्तों के पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन इसे उपवास रेसिपी के रूप में उपयोग नहीं कर सकते हैं, मगर दोपहर के भोजन और नाश्ते में उपयोग कर सकते है।
अंत में, मैं आपसे समा के चावल पुलाव की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य विस्तृत व्रत के व्यंजन व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें दुधी ना मुथिया, खिचू, समोसा, साबुदाना वड़ा, चक्कालु, रवा केसरी, रवा इडली, काश्मिरि दम आलू, खजूर शेक, डालिया जैसे अन्य संबंधित व्यंजन शामिल हैं। इनसे आगे मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों जैसे,
समा के चावल पुलाव रेसिपी:
समा के चावल पुलाव रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
समा के चावल पुलाव रेसिपी | sama ke chawal pulao in hindi | व्रत का पुलाव
सामग्री
पुलाव के लिए:
- 1 कप समा चावल / समो चावल / मोरियो / समवाट / बरनीड बाजरा
- पानी, भिगोने के लिए
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 3 फली इलायची
- ½ टी स्पून काली मिर्च
- 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
- 2 मिर्च, भट्ठा
- ½ आलू, घन
- ½ गाजर, घना
- 2 कप पानी
- ½ टी स्पून सेंधा नमक
- ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
अन्य सामाग्री:
- ½ टेबल स्पून घी
- 2 टेबल स्पून मूंगफली
- 5 बादाम, आधा
- 10 काजू, आधा
- 2 टेबल स्पून सूखा नारियल, कटा हुआ
- ½ कप मखाना / फॉक्स नट्स
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, बारीक कटा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े बाउल में 20 मिनट के लिए 1 कप समा चावल भिगोएँ।
- एक बड़ी कड़ाही में, 1 टेबल स्पून घी, 1 टी स्पून जीरा, 3 फली इलायची और ½ टी स्पून काली मिर्च डालें। थोड़ा सा साट कीजिए।
- अब इसमें 1 इंच अधरक, 2 मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- ½ आलू, ½ गाजर डालिये और 3 मिनट तक या आधा पकने तक पकाएं।
- इसके बाद भिगोए हुए समा चावल डालें। पानी को पूरी तरह से निकालना सुनिश्चित करें। अब 2 कप पानी, ½ टी स्पून सेंधा नमक, ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक्कन लगाके, 15 मिनट या जब तक कि सामा चावल पूरी तरह से पक न जाए, तब तक सिम्मर पर रखिए।
- अब एक कड़ाही में ½ टेबल स्पून घी, 2 टेबल स्पून मूंगफली, 5 बादाम, 10 काजू, 2 टेबल स्पून सूखा नारियल, ½ कप मखाना डालें।
- धीमी आंच पर, जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे रंग के न हो जाएँ, तब तक भूनें।
- भुना हुआ नट्स को पुलाव के ऊपर डालिये।
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस और 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती डालके मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण कीजिए।
- अंत में, इस उपवास रेसिपी के रूप में दही के साथ समा के चावल पुलाव को आनंद लिजिए।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ समा के चावल पुलाव कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, एक बड़े बाउल में 20 मिनट के लिए 1 कप समा चावल भिगोएँ।
- एक बड़ी कड़ाही में, 1 टेबल स्पून घी, 1 टी स्पून जीरा, 3 फली इलायची और ½ टी स्पून काली मिर्च डालें। थोड़ा सा साट कीजिए।
- अब इसमें 1 इंच अधरक, 2 मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- ½ आलू, ½ गाजर डालिये और 3 मिनट तक या आधा पकने तक पकाएं।
- इसके बाद भिगोए हुए समा चावल डालें। पानी को पूरी तरह से निकालना सुनिश्चित करें। अब 2 कप पानी, ½ टी स्पून सेंधा नमक, ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढक्कन लगाके, 15 मिनट या जब तक कि सामा चावल पूरी तरह से पक न जाए, तब तक सिम्मर पर रखिए।
- अब एक कड़ाही में ½ टेबल स्पून घी, 2 टेबल स्पून मूंगफली, 5 बादाम, 10 काजू, 2 टेबल स्पून सूखा नारियल, ½ कप मखाना डालें।
- धीमी आंच पर, जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे रंग के न हो जाएँ, तब तक भूनें।
- भुना हुआ नट्स को पुलाव के ऊपर डालिये।
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस और 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती डालके मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण कीजिए।
- अंत में, इस उपवास रेसिपी के रूप में दही के साथ समा के चावल पुलाव का आनंद लिजिए।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, 20 मिनट के लिए समा चावल को पानी में भिगोके रखिये। वरना ज्यादा समय तक पकाना पड़ेगा।
- इसको ज्यादा हेल्दी और पौष्टिक बनाने के लिए आप आपनी मन पसंद का सब्जिया मिला सकते है।
- घी से समा पुलाव बनाने से, इसका फ्लेवर बड़ा सकते है।
- अंतिम में, समा के चावल पुलाव को ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए ड्राई फ्रूट्स मिलाईए।