हॉट ऐन्ड सोउर सूप रेसिपी | hot and sour soup in hindi | गरम और खट्टा सूप | गरम खट्टा सूप

हॉट ऐन्ड सोउर सूप रेसिपी | गरम और खट्टा सूप | गरम खट्टा सूप नुस्खा विस्तृत तस्वीर और वीडियो नुस्खा के साथ। एक आसान और सरल सूप रेसिपी जो अपने मसाले और खट्टे स्वाद के लिए जानी जाती है। यह फास्ट फूड या स्ट्रीट फूड रेसिपी है जो इंडो चाइनीज या नॉर्थ इंडियन भोजन से ठीक पहले एपिटाइज़र या स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है। आम तौर पर, यह डाइस्ड (टुकड़े) सब्जियों और इंडो चीनी सॉस और तली हुई नूडल्स टॉपिंग के साथ बनाया जाता है, लेकिन पसंद की मांस के साथ भी बनाया जा सकता है।

हॉट ऐन्ड सोउर सूप रेसिपी | गरम और खट्टा सूप | गरम खट्टा सूप नुस्खा स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इंडो चीनी अपने मसालेदार और स्वाद के लिए जाना जाता है जिसे भारतीय स्वाद कलियों के लिए बनाया जाता है। यह कड़वाहट, मसाले, खट्टा और नमकीन के साथ स्वाद से भरा मिश्रण है। यह अपने सूप विविधताओं में भी वही स्वाद प्रदान करता है और गरम और खट्टा सूप नुस्खा एक ऐसा ही सरल और त्वरित पेट भरने वाला नुस्खा है।

मैं इंडो चाइनीज़ रेसिपी द्वारा दिए जाने वाले फुल कोर्स मील का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। मैं आमतौर पर इसको टालती हूं और उत्तर भारतीय या दक्षिण भारतीय रेसिपी जैसे कुछ पसंद करती हूं। फिर भी, जब भी हम बाहरी भोजन की योजना बनाते हैं, यह हमेशा कुछ इंडो चीनी स्टार्टर्स या एक एपिटाइज़र के रूप में सूप के साथ शुरू होता है। मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा, टमाटर सूप रेसिपी या हॉट एंड सॉर सूप रेसिपी के साथ शुरू होता है। इस सूप का सबसे अच्छा हिस्सा इसके स्वाद में खटास है जो स्वाद कलियों को सक्रिय करता है। अधिकांश सूप आपको मसाला या नमकीन के कुछ प्रकार प्रदान करता है। लेकिन गरम खट्टा सूप में, यह मसाले और खट्टेपन का एक संयोजन है और इस तरह यह एक आदर्श भोजन स्टार्टर बनाता है।

इसके अलावा, नुस्खा को लपेटने से पहले, गरम खट्टा सूप नुस्खा के लिए कुछ सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, स्थिरता इस नुस्खा के लिए महत्वपूर्ण है। स्थिरता पानी की तुलना में गाढ़ा होनी चाहिए, लेकिन फिर भी ज्यादा गाढ़ा नहीं। इसलिए अपने मकई स्टार्च के अतिरिक्त कदम के साथ सावधान रहें। दूसरी बात, यह नुस्खा गरम परोसा जाना चाहिए और ठंडा होने के बाद इसका स्वाद अच्छा नहीं होगा। इसलिए अपने सूप को उसी हिसाब से प्लान करें और भोजन से ठीक पहले सर्व करें। अंत में, जब इसमें वेजी मिलाते हैं, तो इसे या तो पतला करना सुनिश्चित करें या इसे डाइस आकार में छोटे टुकड़े करें। यह इस तथ्य के कारण है कि हम सब्जियों को उबालते या पकाते नहीं हैं और सिर्फ उच्च तापमान पर ही तलतें हैं।

अंत में, मैं आपसे मेरी अन्य सूप रेसिपी के संग्रह को गरम और खट्टा सूप बनाने की विधि के साथ जाँचने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से वेजिटेबल सूप, नींबू धनिया सूप, बोंडा सूप, स्वीट कॉर्न सूप, बीटरूट सूप, नींबू रसम, पुनरपुली सारू, गाजर का सूप, कद्दू का सूप, पालक सूप जैसे व्यंजनों की विविधताएं शामिल हैं। इन के आगे मैं अपने अन्य समान व्यंजनों की विविधता को उजागर करना चाहूंगी,

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हॉट ऐन्ड सोउर सूप वीडियो नुस्खा:

 गरम और खट्टा सूप रेसिपी बनाने के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ गरम हॉट ऐन्ड सोउर सूप बनाएं:

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 2 बड़ेचम्मच तेल गरम करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालकर हलचल भूनें।
   
2. 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और नरम होने तक भूनें।
   
3. इसके बाद, 1 गाजर, 3 बड़े चम्मच पत्ता गोबी, ½ शिमला मिर्च और 5 बीन्स डालें।
   
4. 2 मिनट के लिए या जब तक कि सब्जियाँ आधी पक जाए तब तक हलचल भूने।
   
5. 4 कप पानी डालें और 3 मिनट तक उबालें।
   
6. आगे 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच विनेगर और 1 चम्मच चिल्ली सॉस डालें।
   
7. इसके बाद, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर, ½ चम्मच चीनी और ½ चम्मच नमक डालें।
   
8. अब ¼ कप पानी में 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर मिलाकर कॉर्नफ्लोर घोल तैयार करें।
   
9. सूप में घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
10. 2 और मिनट के लिए या सूप थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालना जारी रखें।
    
11. अंत में, 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और हॉट ऐन्ड सोउर सूप का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, अपनी पसंद की सब्जियाँ डालें। आप मशरूम भी डाल सकते हैं।
• इसके अलावा, नमक को आवश्यक रूप से समायोजित करें क्योंकि सोया सॉस में नमक होता है।
• इसके अलावा, कॉर्नफ्लोर डालने से सूप गाढ़ा हो जाता है। इसलिए तदनुसार जोड़ना सुनिश्चित करें।
• अंत में, हॉट ऐन्ड सोउर सूप रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा लगता है जब इसे गरम और मसालेदार परोसा जाता है।