कोकम जूस रेसिपी | kokum juice in hindi | कोकम शरबत | कोकम फ्रूट जूस

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कोकम जूस रेसिपी | कोकम शरबत | कोकम फ्रूट जूस | कोकम सिरप जूस विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से, एक स्वस्थ और ताजा ठंडा पेय को कोकम फल या गार्सिनिया इंडिका से तैयार किया जाता है। यह तैयार करने के लिए एक सरल पेय है और इसमें भविष्य के उपयोग के लिए गाढ़ा कोकम सिरप तैयार करना शामिल है। बाद में सिरप को वरीयता के अनुसार पानी से पतला किया जाता है और ठंडे बर्फ के साथ परोसा जाता है।
कोकम जूस रेसिपी

कोकम जूस रेसिपी | कोकम शरबत | कोकम फ्रूट जूस | कोकम सिरप जूस स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गर्मी का मौसम गर्मी और आर्द्रता से भरा हो सकता है, जिससे यह हर किसी के लिए बहुत असहज हो सकता है। जाहिर है, हम ताजा और ठंडा रस व्यंजनों का सहारा लेते हैं जो या तो स्टोर से खरीदे जा सकते हैं या प्राकृतिक और जैविक घर का बना व्यंजन हो सकता है। कोकम जूस या कोकम शरबत एक ऐसी ही हेल्दी रेसिपी है जो ड्राई कोकम फ्रूट / ताज़े कोकम फ्रूट से तैयार की जाती है।

जूस व्यंजनों की एक जोड़ी है, जो मेरे लिए घर की याद दिलाती है और कोकम जूस रेसिपी और कोकम फल उनमें से एक है। मैं व्यक्तिगत रूप से, कोकम फल का बड़ा प्रशंसक हूँ और विशेष रूप से कोकम के पेड़ से खट्टा पत्ते। इसके बाद, मेरी पहली पसंद फल को रस में परिवर्तित करने और उसका उपभोग करने की बजाय खाने की थी। इसके अलावा, यहां तक ​​कि पत्तियां खाद्य हैं और मैं मीठे पके फल के साथ खट्टे पत्तों के संयोजन को पसंद करती थी। लेकिन चीजें धीरे-धीरे बदल गईं और अब शायद ही कोई पेड़ बचा है और मैं केवल स्टोर के माध्यम से इन बढ़िया फलों को प्राप्त कर सकती हूं। और अधिकांश समय यह धूप में सुखाया जाता था जो केवल जूस और रसम के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

कोकम शरबतइसके अलावा, एक आदर्श कोकम जूस रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव, सिफारिशें। सबसे पहले, इस रेसिपी को ताजे फल या स्टोर से खरीदा गया सूखा कोकम फल से तैयार किया जा सकता है। मैंने ड्राई वर्जन का उपयोग किया है, लेकिन यदि आपके पास ताजे तक पहुंच है, तो बीजों को हटा दें और इसे एक मोटे गूदे में ब्लेंड करें, इसके बाद ड्राय वर्जन के समान प्रक्रिया होगी। दूसरी बात, मैंने 2 कप चीनी का उपयोग किया है और यह इस रेसिपी के लिए आदर्श होना चाहिए। लेकिन आपकी पसंद और खट्टे स्तर के आधार पर, आप मात्रा को प्लस या माइनस कर सकते हैं। अंत में, मैं कोकम फ्रूट जूस तैयार करते समय 2 कप पानी के लिए 2 टेबलस्पून गाढ़ा कोकम सिरप का उपयोग करने की सलाह देती हूं। ठंडा प्रभाव के लिए भी कुछ बर्फ डालें।


अंत में, मैं कोकम जूस रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य बेवॅरिज व्यंजनों का संग्रह को उजागर करना चाहूंगी। इसमें रेसिपी जैसे, ठंडाई, मैंगो मिल्कशेक, बॉटल गॉर्ड जूस, मसाला सोडा, बादाम मिल्क, मैंगो लस्सी, निम्बू पनी, सोल कढ़ी, छाछ, चॉकलेट मिल्कशेक, कोल्ड कॉफी और ओरियो मिल्कशेक शामिल हैं। इसके अलावा, मैं आपको अपने अन्य व्यंजनों के संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं, जैसे,

कोकम जूस वीडियो रेसिपी:

कोकम जूस रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

kokam sharbat

कोकम जूस रेसिपी | kokum juice in hindi | कोकम शरबत | कोकम फ्रूट जूस

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 15 minutes
भिगोने का समय: 3 hours
कुल समय: 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 1 जार
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: बेवरिज
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: कोकम जूस रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान कोकम जूस रेसिपी | कोकम शरबत | कोकम फ्रूट जूस | कोकम सिरप जूस

सामग्री

  • कप 200 ग्राम कोकम / भिरंड / मुरगालु / पुनरपुलि / कातम्पी, सूखा / ताजा
  • कप पानी
  • 2 कप चीनी
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च, पिसी हुई
  • चुटकी भर नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 घंटे के लिए 1½ कप कोकम को 2 कप गर्म पानी में भिगोएँ।
  • एक ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और मोटे पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  • कोकम के पेस्ट को कडाई में ले।
  • 2 कप चीनी और ½ कप पानी डालें। वैकल्पिक रूप से एक स्वस्थ विकल्प के लिए गुड का उपयोग करें।
  • चीनी अच्छी तरह से घुलने तक मिलाएं।
  • इसके अलावा, कभी-कभी हिलाते हुए 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।
  • तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और सिरप की स्थिरता न बन जाए।
  • आंच बंद कर दें और ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च और चुटकी भर काला नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को पास करें।
  • पूरी तरह से गूदे को निचोड़ना सुनिश्चित करें।
  • अब कोकम सिरप तैयार है। इसे रेफ्रिजरेट करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। रेफ्रिजरेट होने पर कोकम सिरप 2-3 महीने तक अच्छा रहता है।
  • कोकम सांद्र से कोकम जूस बनाने के लिए, एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े लें।
  • तैयार कोकम सिरप / कोकम सांद्र के 2 टेबलस्पून डालें।
  • 2 कप ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंत में, कोकम जूस / कोकम शरबत पुदीना पत्तियों के साथ गार्निश करके ठंडा परोसें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कोकम शरबत कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 घंटे के लिए 1½ कप कोकम को 2 कप गर्म पानी में भिगोएँ।
  2. एक ब्लेंडर में स्थानांतरण करें और मोटे पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
  3. कोकम के पेस्ट को कडाई में ले।
  4. 2 कप चीनी और ½ कप पानी डालें। वैकल्पिक रूप से एक स्वस्थ विकल्प के लिए गुड का उपयोग करें।
  5. चीनी अच्छी तरह से घुलने तक मिलाएं।
  6. इसके अलावा, कभी-कभी हिलाते हुए 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।
  7. तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और सिरप की स्थिरता न बन जाए।

  8. आंच बंद कर दें और ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च और चुटकी भर काला नमक डालें।
  9. अच्छी तरह से मिलाएं और एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को पास करें।
  10. पूरी तरह से गूदे को निचोड़ना सुनिश्चित करें।
  11. अब कोकम सिरप तैयार है। इसे रेफ्रिजरेट करें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। रेफ्रिजरेट होने पर कोकम सिरप 2-3 महीने तक अच्छा रहता है।
  12. कोकम सांद्र से कोकम जूस बनाने के लिए, एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े लें।
  13. तैयार कोकम सिरप / कोकम सांद्र के 2 टेबलस्पून डालें।
  14. 2 कप ठंडा पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  15. अंत में, कोकम जूस / कोकम शरबत पुदीना पत्तियों के साथ गार्निश करके ठंडा परोसें।
    कोकम जूस रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, कोकम के खट्टेपन के आधार पर चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
  • इसके अलावा, यदि ताजा कोकम का उपयोग किया जाता है तो बीज को छोड़ दें और सिर्फ गुदा को ब्लेंड करें।
  • इसके अतिरिक्त, काली मिर्च जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि, यह स्वाद को बढ़ाता है।
  • अंत में, कोकम जूस / कोकम शरबत बनाने के लिए चीनी को गुड़ के साथ बदल दिया जा सकता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)