मटर की दाल रेसिपी | matar ki dal in hindi | ग्रीन पीज दाल | हरे मटर की दाल

मटर की दाल रेसिपी | ग्रीन पीज दाल रेसिपी | हरे मटर की दाल विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। हरी मटर और अन्य मसालों का उपयोग करके करी को तैयार करने का एक सरल और स्वस्थ तरीका मुख्य रूप से चावल के साथ परोसा जाता है। यह पारंपरिक एक की तुलना में एक अद्वितीय दाल रेसिपी है जो मुख्य रूप से दाल के विकल्प या संयोजन से प्राप्त होता है। यह चावल-आधारित व्यंजनों जैसे जीरा राइस, पुलाव या मसाला चावल के लिए एक आदर्श साइड डिश है।

मटर की दाल रेसिपी | ग्रीन पीज दाल रेसिपी | हरे मटर की दाल स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उत्तर भारतीय व्यंजन चावल और रोटियों के साथ साझा ग्रेवी आधारित और सूखे संस्करण सहित करी से भरा है। आमतौर पर तूर दाल या मूंग दाल जैसे एक मसूर या दाल आधारित करी को चावल के साथ परोसा जाता है। लेकिन यह रेसिपी विशिष्ट है क्योंकि यह लोकप्रिय दाल रेसिपी की नकल करते हुए हरी मटर से बनाई गई है।

मैं बहुत पहले से मटर की दाल रेसिपी को साझा करना चाहती थी क्योंकि यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे मैं अपने घर में अक्सर तैयार करती हूं। लेकिन किसी भी तरह मैंने इसे अनदेखा कर दिया और इसे एक वीडियो के साथ साझा करने से चूक गयी। फिर भी, मैं आज इस सबसे कम कीमत वाली रेसिपी को साझा कर रही हूं। वास्तव में, मेरे पास इस रेसिपी में बहुत भिन्नता है जहां मैं हरी मटर के साथ मसूर की विकल्प के साथ मिक्स और मैच करती हूं। हालांकि, इस रेसिपी के नाम के रूप में, मैंने बिना किसी मिलावट के सिर्फ हरी मटर का उपयोग किया है। शायद मैं भविष्य में जल्द ही विस्तारित संस्करण साझा करूंगी। मुझे व्यक्तिगत रूप से तूर दाल, मूंग दाल और हरी मटर को बराबर मात्रा में मिलाना और उसके बाद प्रेशर कुकिंग करना पसंद है।

इसके अलावा, मैं मटर की दाल रेसिपी के लिए कुछ टिप्स, विविधताएं और सुझाव जोड़ना चाहती हूं। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी के लिए जमे हुए हरी मटर का उपयोग किया है, लेकिन वही रेसिपी सूखे मटर से भी तैयार किया जा सकता है। हालांकि इसे उपयोग करने से पहले आपको इसे रात भर भिगोना पड़ सकता है। लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि जमे हुए मटर कम परेशानी के साथ बहुत आसान है। दूसरा, मैं व्यक्तिगत रूप से मध्यम मोटाई की स्थिरता को पसंद करती हूं, जो बहुत मोटी नहीं है और बहुत पतला नहीं है। वैकल्पिक रूप से, आप अपनी पसंद के अनुसार स्थिरता को नियंत्रित कर सकते हैं। ध्यान दें कि, मटर की दाल एक बार ठंडा होने के बाद मोटी स्थिरता प्राप्त करेगी। अंत में, हरे मटर की दाल सिर्फ चावल तक ही सीमित नहीं है और यह रोटी और चपाती के साथ भी उतना ही अच्छा लगता है।

अंत में, मटर की दाल रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य सरल और आसान दाल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर जाएं। इसमें दाल तड़का, मूंग दाल, मसूर दाल, चना दाल, आम दाल, दाल फ्राई, ढाबा स्टाइल दाल, आमटी दाल, मिक्स दाल, पत्ता गोभी कूटु और दाल मखनी रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों के संग्रह पर जाएं जैसे,

• ऐपेटाइज़र रेसिपी
• दिवाली स्नैक्स रेसिपी
• विशेष रुप से प्रदर्शित

हरे मटर की दाल वीडियो रेसिपी:

हरे मटर की दाल रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ मटर की दाल रेसिपी कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में 2 कप भिगोया हुआ मटर लें। वैकल्पिक रूप से, भिगोने के समय से बचने के लिए जमे हुए मटर का उपयोग करें।
   
2. बिना पानी डाले एक मोटे पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
   
3. मटर के मोटे पेस्ट को 3 कप पानी के साथ कुकर में स्थानांतरित करें।
   
4. मध्यम आंच पर 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
   
5. अब एक बड़े कडाई में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी हिंग और कुछ करी पत्ते डालें और फूटने दें।
   
6. अब 1 प्याज डालें और अच्छी तरह से भूनें इसके बाद 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट और 2 हरी मिर्च डालें।
   
7. साथ ही, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक भूनें।
   
8. इसके अलावा, ½ टीस्पून गरम मसाला और ¾ टीस्पून नमक डालें।
   
9. मसालों को अच्छी तरह से पकने तक भूनें।
   
10. पके हुए मटर उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
    
11. मध्यम आंच पर 2 मिनट तक या जब तक स्वाद अवशोषित न हो जाए तब तक उबालें।
    
12. अब 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
    
13. अंत में, मटर की दाल रेसिपी को गर्म उबले हुए चावल के साथ परोसें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, मटर की दाल बनाने के लिए हरे मटर या सफेद मटर का उपयोग करें।
• इसके अलावा, इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज के साथ धनिया का पेस्ट डालें।
• साथ ही, दाल को गाढ़ा करने के लिए या चपाती के साथ परोसने के लिए आलू डालें।
• अंत में, गरमा गरम चावल के साथ परोसे जाने पर ग्रीन पीज दाल रेसिपी बहुत अच्छी लगती है।