ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | chocolate barfi in kannada

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾವಾ ಬರ್ಫಿ | ಮಾವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಾವಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶುಭ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾವಾವನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ, ಅಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲೇವರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಯಾವುದೇ ಫ್ಲೇವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾವಾ ಬರ್ಫಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೂರೈಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಸನ್ ಅಥವಾ ಮೈದಾದಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿಯು ಅದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕೆಲವು ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಸನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬರ್ಫಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಯೋಜನೆ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮಾವಾ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಮಾವಾದೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಎರಡರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನನ್ನ ಕಾಲಾ ಜಾಮುನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಬಣ್ಣದ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾವಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮಾವಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ರೂಪಾಂತರಗಳಾದ ಮಿನಿ ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೇಡಾ, ಬೇಸನ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್, ಕಾಜು ಕತ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಬರ್ಫಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಬರ್ಫಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾಲ್ಪುವಾ, ಬೂಂದಿ ಸಿಹಿ, ಅನಾನಸ್ ಕೇಸರಿ ಬಾಥ್, ಕರಂಜಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ತೊವ್ವೆ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ದಿಡೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 700 ಗ್ರಾಂ ಖೋಯಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖೋಯಾವನ್ನು ತುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. 1 ಕಪ್ ((225 ಗ್ರಾಂ)) ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
   
3. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ಖೋವಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖೋವಾವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
   
5. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮತ್ತು 1 ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
7. ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು 6 ಇಂಚು x 3 ಇಂಚು ಗಾತ್ರದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
   
8. ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
9. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
10. ಡಬಲ್ ಡೆಕ್ಕರ್ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಾಲು ಬರ್ಫಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
    
11. ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಲೆವೆಲ್ ಮಾಡಿ.
    
12. ಈಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬರ್ಫಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
    
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾವಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.