ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿ | white sauce pasta in kannada | ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೈಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸೀ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ತಾದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ ಆದರೆ ಭಾರತೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೈಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 2 ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ, ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರಲಿಕ್ಕಿಲ್ಲ  ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರೊಂದಿಗೆ, ಪಾಸ್ತಾ ಎಂದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ತಾ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಸ್ತಾಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಖಾರದ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಚಟ್‌ಪಟಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿ ಆ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಕ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಟಿಕ್ ಮಾಡದೇ ಇರಬಹುದು ಆದರೆ ಚೀಸೀ ಮತ್ತು ಕೆನೆತನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಉದಾರವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾರ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಚೀಸೀ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೊದಲು, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು  ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಆಗ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾ, ತಿಳಿಹಳದಿ, ರಿಗಟೋನಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯುಸಿಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅನಾಹುತವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್, ಅನಾನಸ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್, ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

• ಸ್ಯಾಂಡ್‌‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ರಾಯಿತ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ  ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕುದಿಯುವ ಪಾಸ್ತಾ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 6 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.
   
2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲಿಕೊಯ್ಡಾಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   
3. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
   
4. ಪಾಸ್ತಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು:

1. ಹುರಿಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
   
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ, ಕುರುಕಲು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
   
4. ಮುಂದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   

ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಪಾಸ್ತಾಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
2. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಮೈದಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ.
   
4. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಮುಂದೆ, ಇನ್ನೂ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
7. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ರೇಷ್ಮೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   
8. ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
10. ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
    
11. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
12. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    
13. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೈದಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಾಸ್ತಾಗೆ ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.