ಮಾವಿನ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಮ್ ಪೆಡಾ ರೆಸಿಪಿ | ಮಾವಿನ ಮಿಠಾಯಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾವಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಾಲಿನ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪೆಡಾ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಮಾವಿನ ಋತುಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾವಿನ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದೇ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಇದು ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮಾವಿನ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಾನು ತಾಜಾ ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಾಜಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾವಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪೆಡಾ ಆಕಾರಗೊಂಡ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಲ ಪೇಡಾ ಆಳವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಮ್ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕಿ, ಗುಲ್ಗುಲಾ, ಬೆಸಾನ್ ಲಾಡೂ, ಹಾರ್ಲಿಕ್ಸ್ ಮೈಸೂರು ಪಾಕ್, ಕೊಬ್ಬಾರಿ ಲಡ್ಡು, ಬಾದಾಮ್ ಲಾಡೂ, ನಾರಾಲಿ ಭಟ್, ಮಥುರಾ ಪೆಡಾ, ಅಶೋಕ ಹಲ್ವಾ, ಎಂಟಿಆರ್ ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಆಮ್ ಪೆಡಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮಾವಿನ ಪೆಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮಾವಿನ ಪೆಡಾ ರೆಸಿಪಿ | mango peda in kannada | ಆಮ್ ಪೆಡಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಕೆಲವು ಥ್ರೆಡ್ ಕೇಸರಿ / ಕೇಸರ್
- 1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
- ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ದಾರದ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಡಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಪೆಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಹೂವಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮಾವಿನ ಪೆಡಾವನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ ಪೆಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು, ಕೆಲವು ದಾರದ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಡಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಪೆಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಹೂವಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಪೆಡಾವನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಪೆಡಾ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೆಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಖೋವಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪೆಡಾದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾವಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾವಿನ ಪೆಡಾ ಅಥವಾ ಆಮ್ ಪೆಡಾ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೂಡ ಸಮ್ರದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಯಾಶೀಲಗೊಳಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.