ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ರೆಸಿಪಿ | peanut rice in kannada | ಶೇಂಗಾ ಮಸಾಲಾ ರೈಸ್

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಶೇಂಗಾ ಮಸಾಲಾ ರೈಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಬೆಳಗಿನ ಸಮಯದ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೇ ಹಾಗೆಯೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ರಾಯಿತ, ದಾಲ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ನಾನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ ಶೇಂಗಾ ಮಸಾಲಾ ರೈಸ್ ಸಹ ಹಾಗೆಯೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಸೀಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸದೇ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನೈವೇದ್ಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಾದಮ್ ಎಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದೆ.

ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ, ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಡ್ರೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಅನ್ನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಗೆಯೆ ನೀಡಬಹದು, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಹಪ್ಪಳ ಮತ್ತು ಸೆಂಡಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್, ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಭಾತ್, ಚನಾ ರೈಸ್, ರಾಜ್ಮಾ ಪುಲಾವ್, ಪುಳಿಯೋಧರೈ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ,

• ದೀಪಾವಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಚಟ್ನಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ರೆಸಿಪಿ | peanut rice in kannada | ಶೇಂಗಾ ಮಸಾಲಾ ರೈಸ್

No ratings yet

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes minutes

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 minutes minutes

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 15 minutes minutes

Servings: 2 ಸೇವೆಗಳು

AUTHOR: HEBBARS KITCHEN

Course: ಅನ್ನ - ರೈಸ್

Cuisine: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ

Keyword: ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸುಲಭ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಶೇಂಗಾ ಮಸಾಲಾ ರೈಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿಗಾಗಿ:

• ▢ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• ▢ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಹುರಿದ)
• ▢ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
• ▢ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
• ▢ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
• ▢ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• ▢ 3 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ▢ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ▢ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• ▢ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ▢ ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
• ▢ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ▢ 2 ಕಪ್ ಅನ್ನ
• ▢ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು 3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೇ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದು ಕುರುಕುಲಾಗುವ ತನಕ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ 2 ಕಪ್ ರೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅನ್ನದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
• ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ

ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು 3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
3. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
4. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೇ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
5. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಅದು ಕುರುಕುಲಾಗುವ ತನಕ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
7. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ 2 ಕಪ್ ರೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
8. ಅನ್ನದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
   
9. ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
   
10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಊಟದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ಅನ್ನ ಬಳಸಿ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಸಹ, ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೊದಲೇ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅನ್ನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಶೇಂಗಾ ಮಸಾಲಾ ರೈಸ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.