ಫಲೂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಾಯಲ್ ಫಲುಡಾ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಲೂಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಹಾಲು, ಗುಲಾಬಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫಲೂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆದರ್ಶ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ದವರನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳೂ ಸಹ ಇಷ್ಟ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ಫಲೂಡಾ ಕುಲ್ಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಲೇವರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಲ್ಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ರಾಯಲ್ ಫಲುಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫಲೂಡಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ನ ಜೋಡಣೆ ಭಾಗವು ಗಾಜಿನ ಲೋಟದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಜನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ನ ಬದಲು, ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಲ್ ಫಲುಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾವಿನ ಕುಲ್ಫಿ, ಮಾವಿನ ಮಸ್ತಾನಿ, ಪಾನ್ ಕುಲ್ಫಿ, ಮಾವಿನ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಮಾವಿನ ಫಿರ್ನಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,
ಫಲೂಡಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಫಲೂಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಫಲೂಡಾ ರೆಸಿಪಿ | falooda in kannada | ರಾಯಲ್ ಫಲುಡಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು / ಫಲೂಡಾ ಬೀಜಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್
- 4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ರೂಜ್ ಅಫ್ಜಾ / ರೋಸ್ ಸಿರಪ್
- 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ವೆಜಿಟೇಬಲ್
- 2 ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಚೆರ್ರಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಈಗ ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ½ ಕಪ್ ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸೇವ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಈಗ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, 4 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಫಲೂಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಲೋಟೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೋಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ತಂಪಾಗಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೆಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೋಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಲ್ ಫಲೂಡಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಫಲೂಡಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಈಗ ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ತಯಾರಿಸಲು 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ½ ಕಪ್ ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಸೇವ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸೇವ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಈಗ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು, 4 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಫಲೂಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಲೋಟೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೋಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಜಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ ತಂಪಾಗಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೆಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೋಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಲ್ ಫಲುಡಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಫಲುಡಾವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಫಲೂಡಾ ಸೇವ್ ಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರೋಹ್ ಅಫ್ಜಾವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ರಾಯಲ್ ಫಲುಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.