ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು | ತೆಂಗೊಳಲು | ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ. ಇದು ದೀಪಾವಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮಿಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುರುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಚಕ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ನಾನು ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಾನು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬವು ಅಪೂರ್ಣವೆನಿಸುವುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುರುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಚಕ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ತಮಿಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಖಾರ ಸೇವ್‌ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿದ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣ ಹುರಿದ ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಮುರುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮುರುಕ್ಕು, ಖಾರ ಸೇವ್, ಕಾರಾ ಬೂಂದಿ, ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ, ಗತಿಯಾ, ರಿಂಗ್ ಮುರುಕ್ಕು, ಮೊಸರು ಕೋಡುಬಳೆ ಮತ್ತು ಫರ್ಸಿ ಪುರಿಯಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ತೆಂಗೊಳಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು | thenkuzhal murukku in kannada | ತೆಂಗೊಳಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
- 1¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಯವಾದ ಪುಡಿಯುಳ್ಳ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ನೀರು, ಬೆರೆಸಲು
- ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತವಾಕ್ಕೆ ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಉದ್ದಿನ ಬೆಳೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯು ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- 1¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಮುರುಕ್ಕು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮುರುಕ್ಕು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ 4 ಹೋಲ್ಡ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚುಕ್ಕೆ ಸೌಟಿನ ಮೇಲೆ, ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮುರುಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮುರುಕ್ಕು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮುರುಕ್ಕುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕುವನ್ನು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತವಾಕ್ಕೆ ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಉದ್ದಿನ ಬೆಳೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯು ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- 1¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಮುರುಕ್ಕು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮುರುಕ್ಕು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ 4 ಹೋಲ್ಡ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚುಕ್ಕೆ ಸೌಟಿನ ಮೇಲೆ, ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮುರುಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಮುರುಕ್ಕು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮುರುಕ್ಕುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕುವನ್ನು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಕ್ಲಿಯು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.