ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು | thenkuzhal murukku in kannada | ತೆಂಗೊಳಲು

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು | ತೆಂಗೊಳಲು | ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ. ಇದು ದೀಪಾವಳಿಯ ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮಿಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುರುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಚಕ್ಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು

ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು | ತೆಂಗೊಳಲು | ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುರುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಖಾರ ಸೇವ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದ್ದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮಿಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದು ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಾನು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬವು ಅಪೂರ್ಣವೆನಿಸುವುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮುರುಕ್ಕು ಅಥವಾ ಚಕ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ತಮಿಳು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಖಾರ ಸೇವ್‌ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಇದಲ್ಲದೆ, ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಹುರಿದ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣ ಹುರಿದ ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಮುರುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮುರುಕ್ಕು, ಖಾರ ಸೇವ್, ಕಾರಾ ಬೂಂದಿ, ಆಲೂ ಭುಜಿಯಾ, ಗತಿಯಾ, ರಿಂಗ್ ಮುರುಕ್ಕು, ಮೊಸರು ಕೋಡುಬಳೆ ಮತ್ತು ಫರ್ಸಿ ಪುರಿಯಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತೆಂಗೊಳಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

thenkuzhal recipe

ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು | thenkuzhal murukku in kannada | ತೆಂಗೊಳಲು

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 10 ತುಂಡು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸ್ನಾಕ್ಸ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ತಮಿಳು
ಕೀವರ್ಡ್: ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನ | ತೆಂಗೊಳಲು | ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ನಯವಾದ ಪುಡಿಯುಳ್ಳ
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೀರು, ಬೆರೆಸಲು
  • ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತವಾಕ್ಕೆ ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೆಳೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯು ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • 1¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಮುರುಕ್ಕು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮುರುಕ್ಕು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ 4 ಹೋಲ್ಡ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚುಕ್ಕೆ ಸೌಟಿನ ಮೇಲೆ, ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮುರುಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  • ಮುರುಕ್ಕು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಮುರುಕ್ಕುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕುವನ್ನು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತವಾಕ್ಕೆ ¼ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಡ್ರೈ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  2. ಉದ್ದಿನ ಬೆಳೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯು ಉದ್ದಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  5. 1¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  7. ಮುಂದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.

  8. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಮುರುಕ್ಕು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮುರುಕ್ಕು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  9. ಈಗ 4 ಹೋಲ್ಡ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಗೆ ಇರಿಸಿ.
  10. ಚಕ್ಲಿ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  11. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
  12. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  13. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚುಕ್ಕೆ ಸೌಟಿನ ಮೇಲೆ, ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮುರುಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಿ.
  14. ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  15. ಮುರುಕ್ಕು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
  16. ಮುರುಕ್ಕುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  17. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
  18. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕುವನ್ನು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಕ್ಲಿಯು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
  • ನೀವು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಥೆಂಕುಜ್ಹಾಲ್ ಮುರುಕ್ಕು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)