चिल्ली ब्रेड रेसिपी | chilli bread in hindi | ब्रेड चिल्ली | ब्रेड चिल्ली मंचूरियन

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इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

चिल्ली ब्रेड रेसिपी | ब्रेड चिल्ली रेसिपी | ब्रेड चिल्ली मंचूरियन विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह बचे हुए ब्रेड और चीनी सॉस के साथ बने एक दिलचस्प मसालेदार स्नैक रेसिपी है। यह रेसिपी किसी भी अन्य इंडो चीनी चिल्ली व्यंजनों के समान ही है जो वही सॉस और सामग्रियों का उपयोग किया हैं। यह एक दिलचस्प और रंगीन पकवान हो सकता है जिसे किट्टी पार्टी में एक ऐपेटाइज़र के रूप में या किसी भी भोजन में स्टार्टर के रूप में खाया जा सकता है।चिल्ली ब्रेड रेसिपीचिल्ली ब्रेड रेसिपी | ब्रेड चिल्ली रेसिपी | ब्रेड चिल्ली मंचूरियन स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इंडो चीनी व्यंजनों ने एक लंबा सफर तय किया है और अभी भी विकसित हो रहा है। असल में, सड़क वेंडर्स द्वारा शुरू की गई इस प्रकार का व्यंजन राष्ट्रीय सेन्सेशन बन गया है और भारत भर में एक बड़ा प्रशंसक है। एक ऐसी मसालेदार और स्वाद वाली सड़क भोजन, चिल्ली ब्रेड रेसिपी है जो बचे हुए ब्रेड स्लाइस के साथ बनाई गई है।

चिल्ली ब्रेड का यह रेसिपी मेरी पिछली ब्रेड मंचूरियन रेसिपी के समान है। और इस रेसिपी में पेश किया गया एकमात्र अंतर हरी कैप्सिकम और स्लिट हरी मिर्च। पिछली बार मुझे उस रेसिपी में इस्तेमाल की गई ब्रेड पकोड़ा की कठोरता और सोगीनेस के बारे में बहुत सारे प्रश्न आ रहे थे। मैं इस रेसिपी के साथ स्पष्ट करना चाहती हूं कि एक बार ब्रेड पकोरा बनाई जाने के बाद इसे तुरंत चिल्ली सॉस के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए और स्पष्ट रूप से तुरंत सेवा करना चाहिए। उस समय और रेसिपी में डाले हुए सॉस के कारण, ब्रेड पकोरा सॉस को अवशोषित कर देगी और सोगी हो सकती है। इसको वोक से निकालने के बाद तुरंत इसे खाना चाहिए।

ब्रेड चिल्ली रेसिपीचिल्ली ब्रेड रेसिपी मैं कुछ सुझाव और सलाह देना चाहती हूं। सबसे पहले, इस रेसिपी को सफेद ब्रेड या सैंडविच ब्रेड का उपयोग करने की सलाह दूंगी। विशेष रूप से बीज के साथ मल्टीग्रेन ब्रेड का उपयोग न करें क्योंकि यह आकार और कठोरता को पकड़ नहीं सकता है। दूसरा, आप इन ब्रेड पकोरा को तलना और स्वस्थ विकल्प देने के लिए अप्पे पैन का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, यह गहरे तला हुआ होने पर परिणाम भी बेहतर होता है और बहुत आसान है। आखिरकार, टमाटर सॉस के जगह में, आप एक अतिरिक्त ज़िंग रखने के लिए मैगी गर्म और मीठे सॉस भी डाल सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से यही पसंद करती हूं लेकिन इस रेसिपी में, मैंने सादे टमाटर सॉस का उपयोग किया है।

अंत में, मैं आपको चिल्ली ब्रेड रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य इंडो चीनी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें, गोबी मंचुरियन, चिल्ली पनीर, वेज क्रिस्पी, बेबी कॉर्न चिल्ली, गोबी फ्राइड राइस, चीनी पकोड़ा, सेज़वान पनीर, वेज मंचुरियन और चपाती नूडल्स शामिल हैं। इसके अलावा, मैंने इसी तरह के व्यंजनों का संग्रह भी पोस्ट किया है,

चिल्ली ब्रेड वीडियो रेसिपी:

चिल्ली ब्रेड रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

chilli bread recipe

चिल्ली ब्रेड रेसिपी | chilli bread in hindi | ब्रेड चिल्ली | ब्रेड चिल्ली मंचूरियन

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 30 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: स्नैक्स
पाक शैली: इंडो चीनी
कीवर्ड: चिल्ली ब्रेड रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान चिल्ली ब्रेड रेसिपी | ब्रेड चिल्ली रेसिपी | ब्रेड चिल्ली मंचूरियन

सामग्री

फ्राइड ब्रेड के लिए:

  • 4 स्लाइस ब्रेड (सफेद / भूरा)
  • 2 कप पत्ता गोभी (कटा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून गाजर (ग्रेट किया हुआ)
  • 2 टेबल स्पून कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 2 टी स्पून सोया सॉस
  • 2 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर
  • तेल (तलने के लिए)

सॉस के लिए:

  • 4 टी स्पून तेल
  • 2 लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 2 मिर्च (स्लिट)
  • 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 7 क्यूब्स कैप्सिकम
  • 1 टेबल स्पून विनेगर
  • 3 टी स्पून सोया सॉस
  • 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस
  • 1 टी स्पून मिर्च सॉस
  • ¼ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून कॉर्नफ्लोर
  • 2 टेबल स्पून पानी
  • 2 टेबल स्पून हरा प्याज (कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक ब्लेंडर में ब्रेड के 4 स्लाइस लें।
  • ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए पल्स और ब्लेंड करें।
  • ब्रेड क्रम्ब्स को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • इसके अलावा 2 कप पत्ता गोभी, 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून कैप्सिकम और ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
  • आगे ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून सोया सॉस डालें।
  • स्क्वीज़ करें और नमी आटा बनाने तक अच्छी तरह मिलाएं।
  • अब 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
  • तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें और छोटे वर्ग के आकार के टुकड़े तैयार करें।
  • गर्म तेल में गहरी तलें या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  • कभी-कभी हिलाएं, और जब तक यह सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक तलें।
  • तला हुआ ब्रेड के टुकड़ों को निकालें और एक तरफ रखें।

ब्रेड चिल्ली की तैयारी: 

  • सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई गर्मी में 4 टीस्पून तेल में 2 लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालें और उच्च फ्लेम पर साट करें।
  • इसके अलावा 2 टेबलस्पून प्याज, 7 क्यूब्स कैप्सिकम डालें और उच्च फ्लेम पर सॉट करें।
  • इसके अतिरिक्त 1 टेबलस्पून विनेगर, 3 टीस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस, 1 टीस्पून मिर्च सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  • अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  • कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें। कॉर्नफ्लोर स्लरी तैयार करने के लिए 2 टेबलस्पून पानी में 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर को मिश्रण करें।
  • ग्रेवी थोड़ा मोटा होने तक और पारदर्शी में बदल जाने तक अच्छा मिश्रण दें।
  • इसके अतिरिक्त, तला हुआ ब्रेड और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
  • धीरे-धीरे हिलाएं और सुनिश्चित करें कि सॉस अच्छी तरह से लेपित हो गया है।
  • अंत में, कटा हुआ हरा प्याज के साथ चिल्ली ब्रेड का आनंद लें और फ्राइड राइस के साथ परोसें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ ब्रेड मंचूरियन कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक ब्लेंडर में ब्रेड के 4 स्लाइस लें।
  2. ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए पल्स और ब्लेंड करें।
  3. ब्रेड क्रम्ब्स को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरण करें।
  4. इसके अलावा 2 कप पत्ता गोभी, 2 टेबलस्पून गाजर, 2 टेबलस्पून कैप्सिकम और ½ टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें।
  5. आगे ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून सोया सॉस डालें।
  6. स्क्वीज़ करें और नमी आटा बनाने तक अच्छी तरह मिलाएं।
  7. अब 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  8. नरम आटा बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
  9. तेल के साथ हाथों को ग्रीस करें और छोटे वर्ग के आकार के टुकड़े तैयार करें।
  10. गर्म तेल में गहरी तलें या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
  11. कभी-कभी हिलाएं, और जब तक यह सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक तलें।
  12. तला हुआ ब्रेड के टुकड़ों को निकालें और एक तरफ रखें।
    चिल्ली ब्रेड रेसिपी

ब्रेड चिल्ली की तैयारी: 

  1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई गर्मी में 4 टीस्पून तेल में 2 लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालें और उच्च फ्लेम पर साट करें।
  2. इसके अलावा 2 टेबलस्पून प्याज, 7 क्यूब्स कैप्सिकम डालें और उच्च फ्लेम पर सॉट करें।
  3. इसके अतिरिक्त 1 टेबलस्पून विनेगर, 3 टीस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून टमाटर सॉस, 1 टीस्पून मिर्च सॉस, ¼ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें।
  4. अच्छी तरह से मिलाएं और एक मिनट के लिए सॉट करें।
  5. कॉर्नफ्लोर स्लरी डालें। कॉर्नफ्लोर स्लरी तैयार करने के लिए 2 टेबलस्पून पानी में 1 टीस्पून कॉर्नफ्लोर को मिश्रण करें।
  6. ग्रेवी थोड़ा मोटा होने तक और पारदर्शी में बदल जाने तक अच्छा मिश्रण दें।
  7. इसके अतिरिक्त, तला हुआ ब्रेड और 2 टेबलस्पून हरा प्याज डालें।
  8. धीरे-धीरे हिलाएं और सुनिश्चित करें कि सॉस अच्छी तरह से लेपित हो गया है।
  9. अंत में, कटा हुआ हरा प्याज के साथ चिल्ली ब्रेड का आनंद लें और फ्राइड राइस के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, ब्रेड मिश्रण तैयार करते समय अपनी पसंद की सब्जियां डालें।
  • चमकदार लाल रंग चिल्ली ब्रेड तैयार करने के लिए बैटर में लाल खाद्य रंग डालें।
  • इसके अतिरिक्त, यदि आप ब्रेड मिश्रण तैयार करने के लिए आलसी हो, तो आप सिर्फ ब्रेड स्लाइस को टोस्ट कर सकते हैं और सॉस तैयार कर सकते हैं।
  • इसके अलावा, कॉर्नफ्लोर पानी को बढ़ाकर ग्रेवी की स्थिरता को संयोजित करें।
  • अंत में, गर्म और कुरकुरा तैयार किया तो यह चिल्ली ब्रेड रेसिपी बहुत अच्छा स्वाद लेता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)