ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ | paneer butter masala in kannada | ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿ

ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿ | ಬಟರ್ ಪನ್ನೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪನೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್-ರಿಚ್ ಕ್ರೀಮಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಅಥವಾ ಪಂಜಾಬಿ ಕರಿ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೀರಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿ | ಬಟರ್ ಪನ್ನೀರ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಅಥವಾ ಪಂಜಾಬಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಮ್ರದ್ದಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕೆನೆಭರಿತ ಗ್ರೇವಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹೀರೋ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪನೀರ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮ್ರದ್ದಿಯಾಗಿರುವ  ಪನೀರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಸಾಲ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊರಾಂಗಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಇದು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಡೈ ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿಯಂತಹ ಪನೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪನೀರ್ ಗ್ರೇವಿ ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದು ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುವ ಅನೇಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದ್ದು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಧಿಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು, ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಘನಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆತನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ತೋಫು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ, ಮಾತಾರ್ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲ, ಪನೀರ್ ಚಿಲ್ಲಾ, ಪನೀರ್ ಮೊಮೊಸ್, ತವಾ ಪನೀರ್, ಪನೀರ್ ತುಪ್ಪ ಹುರಿದ, ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿ ಗ್ರೇವಿ, ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ, ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

• ಗ್ಲುಟೆನ್ ರಹಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವರ್ಗೀಕರಿಸದ

ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
2. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
3. ಈಗ 2 ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು 10 ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ.
   
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
   
8. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಡದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    
11. ಎಣ್ಣೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    
12. ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    
13. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
    
14. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
15. ಈಗ 20 ಘನಗಳ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
16. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
    
17. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
18. ಕೊನೆಗೆ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಜೊತೆ ಪನ್ನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಖಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಪನೀರ್ ಬಟರ್ ಮಸಾಲ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಮಖಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.