ಫಲಾಫೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ | falafel in kannada | ಸುಲಭ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್ಸ್

ಫಲಾಫೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸುಲಭ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್ಸ್ | ಕಡಲೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಡ್ಲ್ ಈಸ್ಟ್ ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಳವಾಗಿ ಕರಿದ ಬಾಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಯಂತೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ನಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಫಲಾಫೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಡಲೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಿಡ್ಲ್ ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅರಬ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿ ಆಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರಾಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಫ್ರಿಟರ್ ಫಲಾಫೆಲ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಮುಖಾಮುಖಿ 2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದುಬೈ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ನಿಲುಗಡೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಕಡಲೆ ಪಕೋಡಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಕುತೂಹಲವಿತ್ತು ಮತ್ತು ನನಗೆ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಕುತೂಹಲ ಉಂಟಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಇದು ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಎಂದು ದೃಢ ಪಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೇಳಿದರು. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬೈಟ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನನಗೆ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಾಫೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಮಯೋನೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಗೋಧಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್, ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ
• ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು
• ಆರಂಭಿಕ ತಿಂಡಿಗಳು

ಸುಲಭ ಕಡಲೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸುಲಭ ಕಡಲೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
   
2. ಮರುದಿನ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸ್ಸರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
3. ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಷ್ಟಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಹಾಗೆಯೇ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
7. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
8. ಆಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
9. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
   
10. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹರಿಸಿ.
    
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಮ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
• ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಾಗೆಯೇ, ಹೆಚ್ಚು ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
• ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಫಲಾಫೆಲ್ ಮುರಿದರೆ, ಕಡಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಬ್ಬಿ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ.