ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | Veg Fingers in kannada | ಫ್ರೋಜನ್ ವೆಜಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್

ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೋಜನ್ ವೆಜಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಆದರ್ಶ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾರ್ಟಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೂಲತಃ ವೆಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಣೆ ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಬೆರಳುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಲ್ಲಿ ಮೇಯೊ ಸಾಸ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಚಹಾ-ಸಮಯದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೋಜನ್ ವೆಜಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಯೋಮಾನದವರಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಫಿಂಗರ್ ಫುಡ್ ಗಳು ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನು ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆದರೂ ಆಳವಾಗಿ  ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಬೆರಳಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರವಾದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದಕ್ಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಆಕರ್ಷಕ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಲೇಪನ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊರಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಸೂಜಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಲೌಕಿ ವಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವೆಜ್ ಚಿಕನ್ ನಗೆಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪಕೋಡಾ ಬಜ್ಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪಕೋಡಾ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ, ದಹಿ ಕೆ ಕಬಾಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೂಜಿ ಮಾಸಾಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ವಿಧಾನ, ಜಿಂಗಿ ಪಾರ್ಸೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಡೊಮಿನೋಸ್ ಶೈಲಿ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,

• ಮಧ್ಯಾಹ್ನಾದ ಊಟ ಕಲ್ಪನೆಗಳು
• ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೆಜಿಟಬಲ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
2. ಈಗ 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುರುಕುಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
4. 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸ್ಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
7. ಸ್ಲರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
8. ¾ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
9. ಈಗ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
   
10. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
    
11. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
    
12. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
13. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
    
14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಮುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಗಳಿಂದ ಲೇಪನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜಿ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.