ಅಪ್ಪಲು ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಂಧ್ರ ರವಾ ಅಪ್ಪಲು | ಸಿಹಿ ರವಾ ಅಪ್ಪಮ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ರವೆ ಆಧರಿತ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಸೂಜಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಂದೂ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ, ರಬ್ಡಿ ಅಥವಾ ಬಾಸುಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಈ ಸಿಹಿ ರವಾ ಅಪ್ಪಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ನನ್ನ 4 ನೇ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ನಂಬಲೇಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪುತ್ತಿತ್ತು. ಒಂದೋ ಬಿರುಕು ಮೂಡುತ್ತಿತ್ತು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಕರಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪು ಆಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕಾರ ನೀಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಜಿ ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶ ಇರಬೇಕು. ಹಾಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಂಧ್ರ ರವಾ ಅಪ್ಪಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವೀಟ್, ಹಾಲ್ಕೊವಾ – 90 ರ ಮಕ್ಕಳು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ, ಬೇಸನ್ ಪೇಡ, ಎನರ್ಜಿ ಬಾಲ್ಗಳು, ಆಲೂ ಕಾ ಹಲ್ವಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಡಿಲೈಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬರ್ಫಿ, ಮಿನಿ ರಸ್ಗುಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನ ಪೇಡ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,
ಅಪ್ಪಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಆಂಧ್ರ ರವಾ ಅಪ್ಪಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಅಪ್ಪಲು ಪಾಕವಿಧಾನ | appalu in kannada | ಆಂಧ್ರ ರವಾ ಅಪ್ಪಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1½ ಕಪ್ ನೀರು
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 1 ಕಪ್ ರವಾ / ಸೆಮೋಲೀನಾ / ಸೂಜಿ (ಕೋರ್ಸ್)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೌಡರ್
- ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ (ಹುರಿಯಲು)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ 1 ಕಪ್ ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಂಡೆ ಆಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವ ತನಕ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ರವೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅಪ್ಪಲುಗೆ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪ್ಪಲು ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
- ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಪ್ಪಲು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವಾ ಅಪ್ಪಲು ಪ್ರಸಾದಮ್ ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಪ್ಪಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಈಗ 1 ಕಪ್ ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಂಡೆ ಆಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವ ತನಕ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ರವೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅಪ್ಪಲುಗೆ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಪ್ಪಲು ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
- ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅಪ್ಪಲು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವಾ ಅಪ್ಪಲು ಪ್ರಸಾದಮ್ ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ರವಾ ಸೇರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಆಗಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹೊರ ಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು ಒಳ ಭಾಗವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದಾಗ ರವಾ ಅಪ್ಲಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.