ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ | Banana Halwa in kannada | ಕೇಲೆ ಕಾ ಹಲ್ವಾ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇಲೆ ಕಾ ಹಲ್ವಾ | ಬನಾನಾ ಅಥವಾ ಪಳಂ ಹಲ್ವಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿರಂತರ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತಹ ರಚನೆಗೆ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಯಂತಹ ಶುಭ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಭೋಜನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕೇಲೆ ಕಾ ಹಲ್ವಾ | ಬನಾನಾ ಅಥವಾ ಪಳಂ ಹಲ್ವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೃದು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪರ್ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್ಡ್ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾನು ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಅಥವಾ ಕೇಲೆ ಕಾ ಹಲ್ವಾಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನೇಂದ್ರ ಅಥವಾ ನೇಂದ್ರಾಮ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಲೇಡಿ ಫಿಂಗರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದೆ ಹೋದೆ, ಅದು ನಾವು ಋತುವಿನಾದ್ಯಂತ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನಾನು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಅದರ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾವೆಂಡಿಷ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಂಟೈನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಬೆಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾನು ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಲೌಕಿ ಕಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಮಾವಾ ಇಲ್ಲದ ಮಿಠಾಯಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಅಗ್ಗದ ಕಾಜು ಕಟ್ಲಿ, ರವೆ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಥಂಡೈ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಖಾನಾ ಲಾಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಲ್ಪುವಾ – ಸೋಡಾ, ಮೈದಾ ಇಲ್ಲದೆ, ರಸ ವಡಾ ಸ್ವೀಟ್, ಚುರುಮುರಿ ಚಿಕ್ಕಿ, ಬೇಸನ್ ಬರ್ಫಿ, ಬೆಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ,

• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ
• ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ವರ್ಗೀಕರಿಸದ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೇಲೆ ಕಾ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.
   
3. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕುತ್ತಾ ಬೇಯಿಸಿ.
   
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳಪು ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   
6. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
   
8. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬೆಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
9. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಕಲಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
10. ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
    
11. ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
    
12. ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
13. ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
    
14. ಲೆವೆಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
    
15. ಬಯಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲ್ವಾಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುವಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.