ರವ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಜ್ಜಿಗೆ ರೊಟ್ಟಿ | ಸೂಜಿ ರೊಟ್ಟಿ | ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ಗೊದಿಕಡಿಯನ್ನು ಬೀಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತರಿ ಯಾ ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಬ್ಬಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಒಬ್ಬಟ್ಟುಗಳಿವೆ, ಇದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂಗಳು ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜೋವರ್ ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಗಾಯಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಕಾಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇತರ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೋದಿಕಡಿಯನ್ನು, ಬೀಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತರಿ ಯಾ ರವೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಳ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತೆರನಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ರವ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸಜ್ಜಗೆ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರವೆ (ಅಕಾ ಬಾಂಬೆ ರವಾ)ಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ತವಾ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಗ್‌ಲೆಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ , ರವ ದೋಸೆ , ತುಪ್ಪ ಹುರಿದ ದೋಸೆ , ಪೋಹಾ ಉತ್ತಪಮ್ , ಟೊಮೆಟೊ ಚಿತ್ರಾನ್ನ , ಬ್ರೆಡ್ ಪರಾಟ , ಸೆಟ್ ದೋಸೆ , ಸಬುಡಾನಾ ಚಿಲ್ಲಾ , ಹರಿಯಾಲಿ ಸಬುಡಾನಾ ಖಿಚ್ಡಿ , ಖಾರಾ ಬಾತ್ ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ರವ ರೊಟ್ಟಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಜ್ಜಿಗೆ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ರವ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಜ್ಜಿಗೆ ರೊಟ್ಟಿ | rava rotti recipe in kannada | ರವೆ ರೊಟ್ಟಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ರವ / ರವೆ / ಸುಜಿ, ಒರಟಾದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು
- ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಕಪ್ ನೀರು
- ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ¾ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
- ನಯವಾದ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಬದಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಿರುವು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ರವ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರವ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ¾ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
- ನಯವಾದ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹರಡಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ಬದಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಿರುವು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ರವ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹರಡಿ. ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹರಡಬಹುದು.
- ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕಾರಣ ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ರವ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.