ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ದಿಢೀರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಡೆ | ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ವಡೆಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚರಿಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು. ಈ ಬ್ರೆಡ್-ಆಧಾರಿತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಡೆಗಳಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾರಣ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ವಡೆ ಸುಲಭವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ವಡೆಗಳು ಆದರ್ಶ ಸಂಜೆ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಹಿಂದೆ ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳಿಂದ ದಿಢೀರ್ ಮೆದು ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ದಿಢೀರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಡಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ ಕೊಡಲು ಸುಲಭ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆದು ವಡೆಗೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆದು ವಡಾಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಂದ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ವಡೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳು ಅಥವಾ ವಡಾ ಪಾವ್‌ನಂತೆಯೇ ಪಾವ್ ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕವೂ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ದಿಡೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆ, ತ್ವರಿತ ಡೇಟ್ಸ್ ಲಡ್ಡು, ತ್ವರಿತ ಗೋಧಿ ದೋಸೆ, ತ್ವರಿತ ರವಾ ಇಡ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಟುರಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮುಂದೆ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,
ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | bread vada in kannada | ದಿಢೀರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳು ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ / ಕಂದು
- ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ / ರವೆ / ಸೂಜಿ
- 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು
- ½ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ತುಂಡರಿಸಬಹುದು.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ½ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದಿಢೀರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ತುಂಡರಿಸಬಹುದು.
- ಈಗ ¼ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ½ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಗ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಲಾಕ್ ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಡಾವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ವಡೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.