ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ | thatte idli in kannada | ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಪಾಟವಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕರ್ನಾಟಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಡ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಇಡ್ಲಿಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಬೆಂಗಳೂರು, ಮೈಸೂರು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟಿಫಿನ್ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಗರ್ ಅಥವಾ ದರ್ಶಿನಿಯ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ  ಅಥವಾ ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಥಟ್ಟೆ ಎಂದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಪಾಟವಾದ, ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುದರಿಂದ ಈ ಇಡ್ಲಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಇಡ್ಲಿಗಳು ಕನ್ನಡ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಸಾಬುದಾನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರ್ನಾಟಕಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಸರಳ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಿಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ  ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಪೋಹಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ದೊಡ್ಡ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆ ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ಕೆಲಸ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಇಂದು ತಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಾಬುದಾನ/ಪೋಹಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧೋಕ್ಲಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್, ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಹಬೆಯಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಇಡ್ಲಿಯ ರುಚಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯಂತಹ ಚಟ್ನಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ರವಾ ಇಡ್ಲಿ, ಸಬುದಾನ ಇಡ್ಲಿ, ಇಡ್ಲಿ ವಿತ್ ರವಾಇಡ್ಲಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ, ಪೋಹಾ ಇಡ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಇಡ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಇಡ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಇಡ್ಲಿ, ಮಿನಿ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಮುಂದೆ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ,

ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

thatte idli recipe

ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ | thatte idli in kannada | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 9 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಇಡ್ಲಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಕರ್ನಾಟಕ
ಕೀವರ್ಡ್: ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ  ಅಥವಾ ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿ | ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ / ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ / ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ
  • 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • ¾  ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾ / ಅವಲಕ್ಕಿ / ಅವಲ್
  • ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ / ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
  • ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯಿಂದ  ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು  ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ  ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆದು ಮಿಶ್ರಣ  ಮಾಡಿ.
  • ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯ  ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಅರೆದು ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ  ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇಡಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಜಾಸ್ತಿ ಆಗಿ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹಿಟ್ಟಿಗೆ  1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ (ಅಂದರೆ ಜಾಸ್ತಿ ಆದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  • ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು  ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಇಡ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲಿನ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್.ವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಇಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಡ್ಲಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೆಟ್ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೋಸೆ ಅಕ್ಕಿ / ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.
  2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  3. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯಿಂದ  ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು  ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ  ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆದು ಮಿಶ್ರಣ  ಮಾಡಿ.
  4. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯ  ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಅರೆದು ತೆಗೆಯಿರಿ.
  7. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ  ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  9. ಈಗ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಇಡಿ.
  10. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಜಾಸ್ತಿ ಆಗಿ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  11. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ  1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  12. ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ (ಅಂದರೆ ಜಾಸ್ತಿ ಆದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ) ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  13. ಈಗ ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  14. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು  ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
  15. ಇಡ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
  16. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲಿನ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್.ವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಇಡಿ.
  17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಡ್ಲಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
    ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದೇ ಥಟ್ಟೆ ಇಡ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles