ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಎಗ್ಲೆಸ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೂಡ ಬಡಿಸಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಲವಿನ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಳೆದ ವಾರ ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಮತ್ತು ಯೂಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪಡೆಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ನನಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಹಲವರಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಎಲ್ಲರನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೇನೆಂದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಓವೆನ್ ನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಗೂ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ನ ಹಾಗೆ ಆಗದೆ ಇರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕರಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಲ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದಾಗ ಅದರ ರುಚಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪ್ರನ್ಹರಾ, ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ರಾಸ್‌ಗುಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಲ್ಫಿ, ಶ್ರೀಖಂಡ್, ಭಪಾ ದೋಯಿ, ಮಾವಿನ ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾವಿನ ಮಸ್ತಾನಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ | caramel bread pudding in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಾಗಿ :
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲೇವರ್ಡ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ಬದಿಗೆ ಸುತ್ತವೂ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ 3 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸಿ ಬಳಸಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ನಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ಬದಿಗೆ ಸುತ್ತವೂ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ 3 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸಿ ಬಳಸಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ನಾಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತಕ್ಕ ಹಾಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬಹಳ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.