ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ | noodle momos in kannada | ವೆಜ್ ಮೊಮೊಸ್

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ | noodle momos in kannada | ವೆಜ್ ಮೊಮೊಸ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ತರಕಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬುವುದು / ಮ್ಯಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ ಅಥವಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ | noodle momos in kannada | ವೆಜ್ ಮೊಮೊಸ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತನ್ನ ರುಚಿಯ ಮೇಕರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಿಬೆಟಿಯನ್/ನೇಪಾಳ ರೆಸಿಪಿಯ ಒಂದು ಸಮ್ಮಿಳನ. ಮೊಮೊಸ್ ಭಾರತದ ಈಶಾನ್ಯ ಭಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅದರಲ್ಲಿ ನೇಪಾಲ್ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಮೊಸ್ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೊಮೊಸ್ನ ಹೊರ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮೊಮೊಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೈದಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಮೊಸ್‌ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಪಾಕೆಟ್‌ಗೆ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆಜ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ ರೆಸಿಪಿಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಇತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮೊಮೊಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಆಲೂ ಮೊಮೊಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಮೊಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪನೀರ್ ಮೊಮೊಸ್, ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪನೀರ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೊಮೊಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಯಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪನೀರ್, ವೆಜ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೋ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮಂಡಳಿಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಡ್:

veg noodles momos

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ | noodle momos in kannada | ವೆಜ್ ಮೊಮೊಸ್

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 hour 50 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 12 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 2 hours 2 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 10
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಸ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್
ಕೀವರ್ಡ್: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ತರಕಾರಿ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಮೊಸ್ ಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರು
  • ಧೂಳು ಹಾಕಲು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಧೂಳು ಹಾಕಲು 1 ಮೈದಾ / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
  • ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆ

ತುಂಬಲು:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾಸುನ್
  • ½ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ¼ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೂರುಚೂರು
  • ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲ
  • 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್
  • ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊಮೊಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
  • ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಗಿ ಮೊಮೊಸ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಮ  ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ ಮ್ಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲಾ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾಗಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಮೊಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಮೊಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮೊಮೊಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈದಾ / ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಬಹುತೇಕ ಮಧ್ಯಮ ತೆಳು ವಲಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 4 -  5 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸ. ನೀವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮ್ಯಾಗಿ ಮೊಮೊಸ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಅರೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು.
  • ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಮಡಿಸಿದ ಅರೆ ವಲಯಗಳ ತುದಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕೇವಲ 2 ಬೆರಳುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಒಂದು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹೊರಗೆ.
  • ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೊಮೊಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ ಪರಸ್ಪರ ಮುಟ್ಟದೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಮೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಶೀನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಮೊಸ್ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಮೊಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಮೊಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಗಿ ಸವಿಯಿರಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್  ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮೊಮೊಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಮೈದಾ / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
  3. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಗಿ ಮೊಮೊಸ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಮ  ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
  2. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  3. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  4. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  5. ಇದಲ್ಲದೆ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
    ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  6. ಈಗ ಮ್ಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮ್ಯಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲಾ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  7. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾಗಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಮೊಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
    ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
    ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  9. ಈಗ ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
    ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  10. ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    ನೂಡಲ್ ಮೊಮೊಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಮೊಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮೊಮೊಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  3. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈದಾ / ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  4. ಬಹುತೇಕ ಮಧ್ಯಮ ತೆಳು ವಲಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 4 –  5 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸ. ನೀವು ಬದಿಗಳಿಂದ ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಈಗ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮ್ಯಾಗಿ ಮೊಮೊಸ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  6. ಅರೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು.
  7. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  8. ಮುಂದೆ, ಮಡಿಸಿದ ಅರೆ ವಲಯಗಳ ತುದಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  9. ಕೇವಲ 2 ಬೆರಳುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಒಂದು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹೊರಗೆ.
  10. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೊಮೊಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  11.  ಇದಲ್ಲದೆ, 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಶೀನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ  ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  12. ಈಗ ಪರಸ್ಪರ ಮುಟ್ಟದೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಮೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ
  13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಮೊಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಗಿ ಸವಿಯಿರಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮಧ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮೊಮೊಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೊಮೊಸ್ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೊಮೊಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles