ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ | masala pav in kannada | ಮುಂಬೈ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಿಂದ ರಸ್ತೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಬಹುಶಃ, ಮಸಾಲೆ ಪಾವ್ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮುಂಬೈ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಸಂಭಾಷಣೆಯು ವಡಾ ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಪಾವ್ ಭಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆ ಪಾವ್ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾವ್ ಭಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯುವದನ್ನು ಪಾವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟನಂತೆ ಕೊಡಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ದಾಬೆಲಿ ರೆಸಿಪಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿ, ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ, ಪಂಜಾಬಿ ಸಮೋಸಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ರೆಸಿಪಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.
ಮುಂಬೈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮುಂಬೈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ | masala pav in kannada | ಮುಂಬೈ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಪಾವ್ / ಬ್ರೆಡ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ರೌಂಡ್ ಆಕಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಬಾವಿಯ ತರಹ.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಾವ್ ಭಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ತವಾಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಉದಾರವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಪಾವ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಬೈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ರೌಂಡ್ ಆಕಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಬಾವಿಯ ತರಹ.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಾವ್ ಭಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ತವಾಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪಾವ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಉದಾರವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಪಾವ್ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತವಾ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಡೈ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಪೈಸ್ ಲೆವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಸಾಲಾದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಕ್ಷಣ ಮಸಾಲಾ ಪಾವ್ ತಯಾರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.ತಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.