ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ | poha cutlet in kannada | ವೆಜ್ ಪೋಹಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ | poha cutlet in kannada | ವೆಜ್ ಪೋಹಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅಕಾ ಪೋಹಾದಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ | poha cutlet in kannada | ವೆಜ್ ಪೋಹಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಕಾರ್ನ್, ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಟ್ಲಕ್ ಗೆ  ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿಯೂ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ವೆಜ್ ಪೋಹಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೋಹಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಲಕ್ಷಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಿಂಡಿ. ಹೆಸರೇ ಹೇಳುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲಿತ ಮಕ್ಕಳ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವೆಜ್ ಪೋಹಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೋಹಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಜೋಳ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತವಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಭಿಂದಿ ಪಕೋರಾ, ಶಾಕಾಹಾರಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ, ಭಿಂದಿ ರಾವಾ ಫ್ರೈ, ವೆಜ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್, ಪಾಲಕ್ ಚಕ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಸಬುದಾನಾ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಪನೀರ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಮೈಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವೆಜ್ ಪೋಹಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ.

• ಭಾರತೀಯ ಕರಿ ಮೇಲೋಗರ ಸಬ್ಜಿ
• ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
2. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊಹಾವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
   
3. ಈಗ ತೊಳೆದ ಪೋಹಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
4. 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 4 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
   
5. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
8. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
9. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ½ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೈದಾ-ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
   
10. ನಯವಾದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
11. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
    
12. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಮೈದಾ-ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
    
13. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೋಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಪ್ಯಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ / ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
    
14. ಈಗ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
    
15. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ.
    
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುದೀನ ಚಟ್ನಿ  ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಪೋಹಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಳುವಾದ ಪೋಹಾವನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಡಿ.
• ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚೀಸೀ ವೆಜ್ ಪೋಹಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪೋಹಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.