ರವೆ ಮೋದಕ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೋಲ್ಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಜಿ ಕೆ ಮೋದಕ್ | ರವಾ ಮೋದಕ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಚಿರೋಟಿ ರವೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೋದಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮಿತನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕಾಡಿಚೆ ಮೋದಕಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರವೆ ಹಿಟ್ಟನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೋದಕಗೆ ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಣೇಶನಿಗೆ ನೀಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮೋದಕ ಆಗಿರಬಹುದು.
ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕಾಡಿಚೆ ಮೋದಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇತರ ವಿಧದ ಮೋದಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇವು ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಮೋಲ್ಡ್ ಆಧಾರಿತ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಆ ಬಗ್ಗೆ ಮೇಲೆ ಉತ್ಸುಕಳಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೋಲ್ಡ್ ಬಳಸಿ ಮೋದಕ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ವಿಶೇಷವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ದೇವರಿಗೆ ನೀವು ಅರ್ಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ರೂಪಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾದರೂ ಇದು ಯಾವುದೇ ರಾಕೆಟ್ ವಿಜ್ಞಾನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವಾ ಮೋದಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ವಿಧದ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣಮ್ ಬೂರೆಳು, ರವಾ ಲಡ್ಡು, ಪಂಚರತ್ನ ಸ್ವೀಟ್, ಅಪ್ಪಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವೀಟ್, ಹಲ್ಕೊವಾ – 90 ರ ಮಕ್ಕಳ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ, ಬೇಸನ್ ಪೇಡಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,
ರವೆ ಮೋದಕ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೋಲ್ಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಜಿ ಕೆ ಮೋದಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ರವೆ ಮೋದಕ ರೆಸಿಪಿ | rava modak in kannada | ಸೂಜಿ ಕೆ ಮೋದಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
- 1 ಕಪ್ ರವಾ / ಸೆಮೊಲೀನಾ / ಸೂಜಿ (ಸಣ್ಣ)
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೌಡರ್
- ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಕಪ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರವಾ ಪರಿಮಳ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ರವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೋದಕದ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈಗ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಮೋದಕ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ರವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮೋದಕದ ಆಕಾರ ನೀಡಿ.
- ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೋದಕವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ.
- ನೀವು ಮೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೋದಕ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿರಿ.
- ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಸೂಜಿ ಮೋದಕಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿಗೆ ರವೆ ಮೋದಕವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮೋದಕ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ರವಾ ಪರಿಮಳ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ 1 ಕಪ್ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ರವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೋದಕದ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈಗ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಮೋದಕ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ರವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
- ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮೋದಕದ ಆಕಾರ ನೀಡಿ.
- ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೋದಕವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ.
- ನೀವು ಮೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೋದಕ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿರಿ.
- ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಸೂಜಿ ಮೋದಕಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿಗೆ ರವೆ ಮೋದಕವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒರಟಾದ ರವಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1: 3 ರ ರವಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸಹ, ಸೂಜಿ ಜಿಗುಟಾಗಿ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವೆ ಮೋದಕಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡಬಹುದು.