ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿ | ragda puri in kannada | ರಗ್ಡಾ ಪೂರಿ ಚಾಟ್

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English)

ರಗ್ಡಾ ಪೂರಿ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ | ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಚಾಟ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಗ್ಡಾ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪ್ಯೂರಿಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಭಾರತೀಯ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಾಟ್ ಚಟ್ನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆವ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.  ಈ ಚಾಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಗ್ಡಾ ಪೂರಿ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ | ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಚಾಟ್  ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಟ್ನಿಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ರಗ್ಡಾ ಪುರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಪುರಿ ಮತ್ತು ರಗ್ಡಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ದದಾಗಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರಿ ಮತ್ತು ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೆವ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರತಿ ತುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪೂರಿ ಮತ್ತು ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಸಂಜೆಯ ತೃಷೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ರೆಸಿಪಿಯು ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಗ್ಡಾ ಪೂರಿ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಕ್ತ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಗ್ಡಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅದೇ ರಗ್ಡಾ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಇತರ ಅನೇಕ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೆವ್ ಪುರಿ, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಚಾಟ್ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಗ್ಡಾ ಚಾಟ್, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ರಗ್ಡಾ, ಸೆವ್ ಪುರಿ, ಭೆಲ್ ಪುರಿ, ಸುಖಾ ಪುರಿ, ದಾಹಿ ಪುರಿ, ಮಸಾಲ ಪುರಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿಗಾಗಿ ಪುರಿ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರಗ್ಡಾ ಪೂರಿ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ragda puri recipe

ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿ | ragda puri in kannada | ರಗ್ಡಾ ಪೂರಿ ಚಾಟ್ | ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಚಾಟ್

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 25 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 10 ಫ್ಯೂಯೆಲ್ ಪಂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಚಾಟ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
ಕೀವರ್ಡ್: ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಗ್ಡಾ ಪೂರಿ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಚಾಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬಟಾಣಿ / ವಟಾಣಿ
  • 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

1 ಪ್ಲೇಟ್ ಚಾಟ್ಗಾಗಿ:

  • 6 ಪುರಿ
  • ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ
  • ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • ಪಿಂಚ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
  • ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸೆವ್
  • ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಶರ್ 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
  • ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  • ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
  • ಸಹ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಟ್ಗಾಗಿ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪುರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
  • ನಂತರ ತಯಾರಾದ ರಗ್ಡಾದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರೇವಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  • ತಯಾರಾದ ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ರಗ್ಡಾದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
  • ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೆವ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಗ್ಡಾ ಪುರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಗ್ಡಾ ಪುರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  2. 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಶರ್ 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
  3. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
  4. 1 ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.
  5. ಇದಲ್ಲದೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  6. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  7. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  9. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
  10. ಸಹ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಟ್ಗಾಗಿ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪುರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  2. ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
  3. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ರಗ್ಡಾದ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಗ್ರೇವಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  4. ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  5. ತಯಾರಾದ ರಗ್ಡಾವನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ರಗ್ಡಾದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
  6. ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  7. ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೆವ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  8. ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
  9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಗ್ಡಾ ಪುರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆನಂದಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೂರಿ ಸೊರಗಿ ತಿರುಗಬಹುದು.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚಾಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ ಪಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ರಗ್ಡಾ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles