ಚಮ್ ಚಮ್ | chum chum in kannada | ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸ್ವೀಟ್

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English)

ಚಮ್ ಚಮ್ | chum chum in kannada | ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸ್ವೀಟ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚ್ಛೇನ ಅಥವಾ ಒಡೆದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಧಿಕೃತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಂಗಾಳಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇದು ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಈ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಮ್ ಚಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಚಮ್ ಚಮ್ | chum chum in kannada | ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸ್ವೀಟ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪೊರಬರಿ, ಟ್ಯಾಂಗೈಲ್, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ವ ಭಾರತದಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರಸ್‌ಮಲೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ನಡುವೆ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿ ಮೀಸಲಾದ ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೂಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಸ್ಮಲೈ ಮತ್ತು ರಸ್ಗುಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ರಸ್ಗುಲ್ಲಾದಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸ್ವೀಟ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಚಮ್ ಚಮ್ ನಡುವೆ ಮಾವಾ ತುಂಬುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಖೋಯಾ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಚೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೂಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಮ್ ಚಮ್ ಸ್ವೀಟ್ ರೆಸಿಪಿಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ,  ಸoಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೀಯಾಶೀಲ ಚ್ಛೇನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಮ್ ಚಮ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಂಗಾಳಿ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ತಯಾರಾದ ಚ್ಛೇನಗೆ ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮ್ ಚಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಮೈದಾಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ರವೆ / ರವಾ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಸರ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಚಮ್ಚಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಸರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ಇತರ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕಲಾಕಂಡ್, ಕೇಸರ್ ಪೆಡಾ, ಮೊಹಂತಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಮಲೈ, ಮಾಲ್ಪುವಾ, ಕಾಲಾ ಜಾಮುನ್, ಬೆಸಾನ್ ಲಾಡೂ ಮತ್ತು ಬಾದಮ್ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಚಮ್ ಚಮ್ ಸ್ವೀಟ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸ್ವೀಟ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

chum chum recipe

ಚಮ್ ಚಮ್ | chum chum in kannada | ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಸ್ವೀಟ್

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 40 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 minute
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 2 hours 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 6 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಬೆಂಗಾಲಿ
ಕೀವರ್ಡ್: ಚಮ್ ಚಮ್
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚಮ್ ಚಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚ್ಛೇನಗಾಗಿ:

  • 4 ಕಪ್ ಹಸುಗಳ ಹಾಲು, ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ

ಚ್ಛೇನ ಗಾಗಿ:

  • ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಚ್ಛೇನ ಗಾಗಿ:

  • 8 ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ / ಎಲಾಚಿ

ತುಂಬಲು:

  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ
  • ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೂಟ್ಟಿ ಫ್ರುಟ್ಟಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಚ್ಛೇನ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಡೆದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನ ಮೇಲೆ ಕರವಸ್ತ್ರ ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚ್ಛೇನ / ಪನೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾದಂತಲ್ಲದೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿ ಮಾಡಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಾಲಿನ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪನೀರ್ ನಯವಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಪನೀರ್ನ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ತಯಾರಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 8 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಪನೀರ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
  • ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪನೀರ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಖೋಯಾ / ಕೋವಾ / ಮಾವಾ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳ ಕೇಸರಿಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಮ್ ಚಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀರಿನ ಹಿಂದೆ ಬಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸದೆ ನಡುವೆ ಸೀಳು ಮಾಡಿ.
  • ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜೀವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿಯಲ್ಲಿ (ನೀರು ಇಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಟೂಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಮ್ ಚಮ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಮ್ ಚಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚ್ಛೇನ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ
  3. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  4. ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
  5. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಡೆದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನ ಮೇಲೆ ಕರವಸ್ತ್ರ ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಿಸಿ.
  6. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚ್ಛೇನ / ಪನೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  7. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
  8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ.
  9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  10. ರಸ್‌ಗುಲ್ಲಾದಂತಲ್ಲದೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢವಾಗಿ ಮಾಡಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ.
  11. ಹಾಲಿನ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪನೀರ್ ನಯವಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  12. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪನೀರ್ನ ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    ಚಮ್ ಚಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ತಯಾರಿಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಇದಲ್ಲದೆ, 8 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  3. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಪನೀರ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
  6. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪನೀರ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
  7. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಖೋಯಾ / ಕೋವಾ / ಮಾವಾ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಮತ್ತಷ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  5. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  6. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಸರಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಎಳೆಗಳ ಕೇಸರಿಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  7. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  8. ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  9. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಮ್ ಚಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀರಿನ ಹಿಂದೆ ಬಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸದೆ ನಡುವೆ ಸೀಳು ಮಾಡಿ.
  3. ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
  4. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಜೀವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿಯಲ್ಲಿ (ನೀರು ಇಲ್ಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  5. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಟೂಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೋಮ್ ಚೋಮ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖೋಯಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಬದಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖೋಯಾ ಬಳಸಿ.
  • ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಮ್ ಚಮ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಸುಗಳ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಚಮ್ ಚಮ್  ರೆಸಿಪಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English)
street food recipes[sp_wpcarousel id="55071"]
related articles