ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ರೆಸಿಪಿ | cheese dabeli in kannada | ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ

ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಜೊತೆ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀದಿ ಆಹಾರ, ಜನಪ್ರಿಯ ಗುಜರಾತಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಚ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ದಾಬೇಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಜರಾತಿ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಸ್ತೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೂಲತಃ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಜೊತೆ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ದಾಬೇಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಸ್ಟಫ್ ಅನ್ನು ಪಾವ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಂಬೈ ವಡಾ ಪಾವ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾದಲ್ಲಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣವು ದಾಬೇಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಅನರ್ಧನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಕುರುಕಲು ತರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ನುಣ್ಣಗೆ ನೈಲಾನ್ ಸೇವಿನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಸ್ತೆ ಶೈಲಿಯ ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ತುಂಬಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಗಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕುದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಜೈನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಝೆರೆಲ್ಲ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಸಾದಾ ದಾಬೇಲಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ವಡಾ ಪಾವ್, ಪಾವ್ ಭಾಜಿ, ಮಿರ್ಚಿ ಬಜ್ಜಿ, ಸೆವ್ ಪುರಿ, ಪಾನಿ ಪುರಿ, ಭೆಲ್ ಪುರಿ ಮತ್ತು ಸಮೋಸಾ ಚಾಟ್ ರೆಸಿಪಿ. ಜೊತೆಗೆ ಕಚ್ಚಿ  ಚೀಸ್ ದಾಬೆಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ,

• ರಾಯಿತ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮಸಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಿ ಚೀಸ್ ದಾಬೇಲಿ  ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿದ 2 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು, 10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು 3 ಲವಂಗ.
   
2. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಬೆಲಿ ಮಸಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದಾಬೇಲಿ ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
   
2. ತಯಾರಾದ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   
3. ಮತ್ತು 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಈಗ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
   
6. ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವುದು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್.
   
7. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಸಾಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   

ಚೀಸೀ ಕಚ್ಚಿ ದಾಬೇಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾವ್ನ 2 ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೀಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕೆಟ್ ರಚಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
   
2. ಪಾವ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
   
3. ತಯಾರಾದ ದಾಬೇಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಿಸಿ.
   
4. ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
   
5. ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
6. ಮತ್ತೆ ತಯಾರಾದ ದಾಬೇಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟುಗೊಳಿಸಿ.
   
7. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾವ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
8. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು ದಾಬೇಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
   
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಬೇಲಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ಕಚ್ಚಿ ದಾಬೇಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾವ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ದಾಬೇಲಿ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಟೂಟಿ ಫ್ರೂಟಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಚೀಸೀ ಕಚ್ಚಿ ದಾಬೇಲಿ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.