ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾವಿನ ಪರಿಮಳ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೂಪಾಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇವಲ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಲ್ಕ್ಮೇಡ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹತೋಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಮೇಡ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಅನುಭವದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ಕಳವಳಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಾನು ಹಿಂದೆ ಬರಬೇಕಾಯಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ ಮಿಲ್ಕ್ಮೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾವಿನ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ ಅಥವಾ ತೊಥಾಪುರಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಹನಿ ಗೋಲ್ಡ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ರುಚಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಅಥವಾ ಚೋಕೊ ಚಿಪ್ಸ್, ಅಥವಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮಟ್ಕಾ ಕುಲ್ಫಿ, ಕೇಸರ್ ಪಿಸ್ತಾ ಕುಲ್ಫಿ, ಪಾನ್ ಕುಲ್ಫಿ, ಚೋಕೊ ಬಾರ್, ಮಾವಿನ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ, ಮಾವಿನ ಲಸ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಮ್ಯಾಂಗೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ | mango ice cream in kannada | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ |
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ದಪ್ಪನೆಯ ಕ್ರೀಮ್ / ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 35% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು
- ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
- ¾ ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳು.
- 3 ಹನಿಗಳಷ್ಟು ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ದಪ್ಪನಾದ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 35% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಮುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮುಂದೆ, ¾ ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾವಿನ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2 ಮಾವು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯ ಪ್ರಕಾರ 3 ಹನಿ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಣ್ಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಜಾರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಈಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ದಪ್ಪನಾದ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 35% ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಮುಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ½ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮುಂದೆ, ¾ ಕಪ್ ಮಾವಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾವಿನ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2 ಮಾವು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯ ಪ್ರಕಾರ 3 ಹನಿ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಣ್ಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಜಾರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಈಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟುಟ್ಟಿ ಫ್ರೂಟಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾವಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ / ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ / ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾವಿನ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.