ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಪಲ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ | ಸೇಬಿನ ಹಲ್ವಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ತುರಿದ ಆಪಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಗೌರ್ಡ್ ಹಲ್ವಾದಂತಹ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವಾರ್ಷಿಕ ಆಚರಣೆಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಲ್ವಾದಲ್ಲಿ ಕಾಶಿ ಹಲ್ವಾ ಅಥವಾ ಕೂಶ್ಮಾನ್ಡ್ ಹಲ್ವಾ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಬೂದು ಗುಂಬಳದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತಗಳು ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲು ಸೇಬನ್ನು ತುರಿದು, ನಂತರ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ಕೂಡಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೇಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಸೇಬು ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಗ್ರೇಟರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಅದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆಪಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಾಟಲ್ ಗೌರ್ಡ್ ಹಲ್ವಾ, ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಹಲ್ವಾ, ಗಾಜರ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ, ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಹಲ್ವಾ, ಆಟೆ ಕಾ ಹಲ್ವಾ, ಸೂಜಿ ಕಾ ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,
ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾ ರೆಸಿಪಿ | apple halwa in kannada | ಸೇಬಿನ ಹಲ್ವಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಆಪಲ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
- 8 ಗೋಡಂಬಿ (ಅರ್ಧ)
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ)
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನಿ ಪೌಡರ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೆದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 8 ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
- ಸಹ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿರಿ.
- ಹಲ್ವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಲ್ವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನಿ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿಗನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಹಲ್ವಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೆದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಕಡೈ ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 8 ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
- ಸಹ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿರಿ.
- ಹಲ್ವಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಲ್ವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನಿ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿಗನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬನ್ನು ತುರಿದು ಹಾಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲಿಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಲ್ವಾ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖೋವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಪಲ್ ಹಲ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.