ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪೊಟಾಟೋ ಫಿಂಗರ್ಸ್ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಪೊಟಾಟೋ ರವಾ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಲಿಪ್-ಸ್ಮ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಫಿಂಗರ್ ಫುಡ್. ಇದು ಆದರ್ಶ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿದ್ದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ ಫುಡ್, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೊಟಾಟೋ ರವಾ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಂಗರ್ ಫುಡ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪ್ರಪಂಚವು ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಅಂದರೆ ನೇರ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಸರು. ಭಾರತೀಯ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ನೇರ ಕೈಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೂ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಫಿಂಗರ್ ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಭಾರತೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ರವೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ರವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ರವೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ರವೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ರವೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಶಾಲ್ಲೋ ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೆಡ್ಜ್ಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ವೆಜ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಆಲೂ ಬೋಂಡಾ, ತಂದೂರಿ ಮೊಮೊಸ್, ಪನೀರ್ ಪಕೋರಾ, ಆಲೂ ಪಕೋರಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಪಕೋರಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆಜ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಕಾಯಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಪೊಟಾಟೋ ರವಾ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ | potato fingers in kannada | ಪೊಟಾಟೋ ಫಿಂಗರ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ½ ಕಪ್ ರವಾ / ಸೆಮೊಲೀನಾ / ಸೂಜಿ (ಹುರಿದ)
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು (ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಹುರಿದ ರವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ರವಾವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆರಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿಇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಹುರಿದ ರವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ರವಾವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಈಗ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಈಗ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆರಳಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿಇರಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರವೆಯ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹುರಿದ ರವೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುರಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ½ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ರವಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.