ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ರೆಸಿಪಿ | chinese pakoda in kannada | ಚೈನೀಸ್ ಭಜಿ

ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋರಾ | ಚೈನೀಸ್ ಭಜಿಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನಂತಹ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋರಾ | ಚೈನೀಸ್ ಭಜಿಯ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಸನ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಪಕೋರಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋರಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನನ್ನ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಸಿಡ್ನಿಯ ಸಮೀಪವಿರುವ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡೆನು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಪಕೋಡಾದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ನೋಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದೆನು. ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆನು. ಅದರ ಮೊದಲ ಬೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವೆನಿಸಿತು. ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಬಲವಾದ ಪಂಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅದರ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿತ್ತು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ನಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿದ  ತಕ್ಷಣವೇ ಸವಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅದರ ಗರಿಗರಿತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಬೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ವೆಜ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪನೀರ್, ಗೋಬಿ ಚಿಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸೆಜ್ವಾನ್ ಪನೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ,

• ಡೈರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಆಚರಣೆಗಳು ಧರ್ಮಾಚರಣೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ
• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಸ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋರಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
3. ಸಾಸ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
4. ಈಗ ½ ಕಪ್ ಮೈದಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಪಕೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
   
7. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
8. ಪಕೋಡಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ನ ಮೇಲೆ ಪಕೋಡವನ್ನು ಹರಿಸಿ.
   
10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಲಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೈದಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಚೈನೀಸ್ ಪಕೋಡ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.