ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಗಳು ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಮತ್ತು ಗೋಳಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಮೈದಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ದೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಜಾಮ್, ಜೇನು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ಉಪಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ನ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಸಹ ಇಷ್ಟವೇ. ಇದಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಂತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಅದು ತಪ್ಪು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಆಲೂ ಚಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೆಲ್ಫ್ ರೈಸಿಂಗ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಭಾರೀ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಶಾಖದ ತೀವ್ರತೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ ಹಾಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹದು. ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಾನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚೀಸ್ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೋನಟ್, ಪನೀರ್ ನಗ್ಗೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಲಾಫೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | eggless pancake in kannada
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
- ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1½ ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗಾಗಿ)
- ಹನಿ (ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗಾಗಿ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಡಬೇಡಿ.
- ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಯುವ ತನಕ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ½ ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಡಬೇಡಿ.
- ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಯುವ ತನಕ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಳಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಬಾಳೆ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಗ್ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸವಿದಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.